Le proteine sono un nutriente essenziale che il tuo corpo può usare ogni giorno, quindi non è probabile che ne mangi così tanto da sperimentare effetti negativi significativi. Tuttavia, secondo il Comitato dei medici per la medicina responsabile, la maggior parte degli americani consuma più proteine di quante ne abbia bisogno quotidianamente e l'assunzione costante di proteine in eccesso può danneggiare la salute nel tempo.
Che cos'è un sovradosaggio di proteine?
Secondo la Rice University, un tipico adulto attivo necessita di circa 0, 4-0, 6 grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno. La tua età, sesso, peso e livello di attività fisica influenzano anche la quantità di proteine di cui hai bisogno, quindi un uomo di età universitaria che solleva pesi regolarmente può probabilmente usare dozzine di grammi di proteine in più rispetto a una donna di mezza età sedentaria. Pertanto, può essere difficile prevedere quali potrebbero essere i livelli di "overdose". Secondo uno studio pubblicato nel 2013 sull'American Journal of Clinical Nutrition, gli uomini che si sono allenati per forza e poi hanno mangiato proteine hanno tratto il massimo beneficio dal consumo di circa 20 grammi in totale; i loro corpi non erano in grado di utilizzare efficacemente più di quello a un singolo pasto. Ciò significa che se mangi tre o quattro volte al giorno, il tuo corpo è probabilmente in grado di utilizzare solo 20 grammi di proteine ad ogni pasto o spuntino - e più di questo significa che stai assumendo un sovradosaggio.
Modi per esagerare con le proteine
Una bistecca con l'osso è ovviamente ricca di proteine, ma lo sono anche molti altri alimenti che potrebbero non venire immediatamente in mente, tra cui latticini, tofu, soia, altri fagioli e lenticchie, quinoa, uova, noci e semi. Se gli alimenti ricchi di proteine sono nella maggior parte dei tuoi pasti e spuntini e ne mangi molti, potresti assumere più nutrienti del necessario e sviluppare un OD proteico. Se assumi regolarmente proteine in polvere, avvertire gas, gonfiore e disagio digestivo a volte può essere un sintomo dell'assunzione di troppa sostanza nutritiva; quindi se noti questi segni, consulta il tuo medico.
Sintomi di troppe proteine
Come fai a sapere se stai assumendo troppe proteine? I segni sono raramente evidenti, quindi può essere difficile da dire. L'aumento di peso, ad esempio, potrebbe essere attribuito a mangiare più proteine - e calorie - di quelle che il tuo corpo può usare, anche se non è sempre così. Un altro potenziale effetto collaterale sono le carenze nutrizionali, che potresti acquisire nel tempo se ti concentri troppo sulle proteine nella tua dieta al posto di altri macronutrienti - ad esempio, la fibra non appare molto negli alimenti ricchi di proteine, ma è prevalente nei carboidrati. Gli effetti collaterali più gravi di una proteina OD includono elevati rischi di osteoporosi, calcoli renali, malattie renali, malattie cardiache e cancro.
Messaggi misti su un OD proteico
Il Comitato dei medici per la medicina responsabile sostiene la moderazione dell'assunzione di proteine, rilevando che le diete a lungo termine e ad alto contenuto proteico possono essere associate ad un aumentato rischio di malattia. I ricercatori dell'Università di Harvard riconoscono che sebbene mangiare molte proteine possa danneggiare la funzionalità renale in soggetti che hanno già un danno renale, non è mai stato dimostrato che danneggi i reni in soggetti sani. L'International Society of Sports Nutrition suggerisce che per le persone sane che si esercitano regolarmente, non vi è alcun danno nel consumare fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che è di circa 136 grammi per una persona di 150 libbre.
