Quando qualcuno mangia frutta noni nelle vicinanze, è probabile che tu lo sappia. A volte chiamato "frutto del vomito" a causa del suo odore sgradevole, è apprezzato nella medicina alternativa - tuttavia ci sono scarse ricerche sulla sua efficacia. Se vuoi ancora provarlo, hai alcune opzioni.
Che cos'è Noni?
Se hai mai visto il noni, non puoi dimenticarlo. Apparendo come una specie di bozzolo di insetto, è uno dei frutti dall'aspetto più strano là fuori. Ma questo e il suo profumo non sembrano importare agli umani che lo hanno consumato per migliaia di anni per i suoi presunti effetti medicinali.
Conosciuto anche come morinda, gelso indiano, porco e canarino, il noni è il frutto di un piccolo albero sempreverde che cresce nelle aree dal sud-est asiatico all'Australia, dove si trova spesso tra i flussi di lava. Tradizionalmente, le persone usavano molte parti della pianta del noni per usi sia esterni che interni relativi a una miriade di problemi di salute.
In questi giorni, le persone consumano principalmente la frutta e il suo succo in varie forme, sia intere che come integratore alimentare sotto forma di polveri, pillole e tè.
Come mangiare Noni
Non ti imbatterai in frutta noni nella maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali. I rivenditori specializzati, come i mercati asiatici, a volte vendono l'intero frutto. La sua mondanità è attraente sugli scaffali dei negozi, il che è ciò che potrebbe portarti a prenderlo. Ma una volta a casa, cosa dovresti farci?
Dipende dai tuoi gusti. Il frutto acerbo ha una consistenza dura e amara, rispetto al frutto maturo, che a volte è paragonato al sapore della salsa di soia. Alcune culture cucinano i frutti non maturi in piatti salati, come il curry. Cucinare il noni è come cucinare qualsiasi verdura:
- Lavare e asciugare la frutta.
- Taglialo a pezzi.
- Friggere il noni con latte di cocco e spezie al curry fino a quando saranno teneri.
- Aggiungi tutte le altre verdure che desideri e servi sopra il riso.
Il modo migliore per mangiare la frutta matura è intero, proprio come faresti con una mela, una pera o un'arancia:
- Lavare e asciugare la frutta.
- Sbucciare la pelle; questo dovrebbe essere facile se il frutto è adeguatamente maturato.
- Mangia la carne traslucida o cospargila con un po 'di sale, che è il numero preferito dagli asiatici sudorientali e dagli aborigeni australiani.
Puoi anche aggiungere la frutta matura a un frullato con altri frutti, il che può aiutare a mascherarne il sapore se non ti piace.
Infine, il modo più popolare di consumare il noni è bere il suo succo. Puoi acquistare il succo di noni in alcuni negozi e online, oppure puoi crearne uno tuo a casa. Ci sono due modi per farlo: un modo veloce e un modo minuziosamente lento. Il modo veloce produce un succo fresco, mentre il modo lento produce un succo fermentato.
Succo di noni veloce:
- Lavare e asciugare la frutta matura.
- Sbucciare la pelle e tagliarla a pezzi.
- Metti un frullatore e frulla fino a che liscio.
- Filtra il succo dalla frutta passata attraverso un setaccio fine o un pezzo di garza.
Succo di noni lento:
- Lavare la frutta matura e metterla al sole ad asciugare per alcune ore.
- Sterilizzare un contenitore, come un grande barattolo di vetro, o molti altri più piccoli.
- Metti i frutti nei barattoli.
- Lasciali fermentare per 6-8 settimane.
- Alla fine del periodo di fermentazione, filtrare il succo e scartare il frutto.
Noni Juice Nutrition
Se hai già acquistato succo di noni in bottiglia, sai quanto costa. Ne vale la pena? Non probabile Se si confrontano le informazioni nutrizionali con altri succhi meno costosi, non c'è nulla nel suo profilo nutrizionale che lo faccia risaltare. Ad esempio, per 3, 5 once, il succo di noni contiene meno vitamina C, meno calcio e meno vitamina A rispetto al succo d'arancia fresco, secondo i dati del College of Tropical Agriculture and Human Resources e dell'USDA.
Il succo di Noni è più basso in zucchero e calorie rispetto al succo di arancia e succo di melograno; tuttavia, molte persone hanno bisogno di mescolare il succo di noni con altri succhi per renderlo appetibile. Pertanto, il contenuto di zucchero della bevanda finale è solo moderatamente inferiore nello zucchero.
Noni Fruit: Health o Hype?
Ma i benefici del noni, se esistono, probabilmente non sono quelli che leggi sull'etichetta della tua bottiglia di succo. Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, il succo di noni contiene glicosidi, che sono composti vegetali che esibiscono attività antiossidante. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che eliminano i radicali liberi del corpo - altre sostanze chimiche che possono danneggiare le cellule sane e causare malattie.
Sebbene la ricerca sia limitata, gli antiossidanti noni possono offrire alcuni benefici per popolazioni specifiche. Ad esempio, uno studio controllato con placebo che ha coinvolto 132 forti fumatori, pubblicato su Scientific World Journal nell'ottobre 2012, ha scoperto che bere da 29, 5 a 188 millilitri di succo di noni ogni giorno ha ridotto significativamente i livelli di colesterolo totale e trigliceridi rispetto a un placebo.
Inoltre, sono stati ridotti i livelli di colesterolo cattivo, lipoproteine a bassa densità, mentre sono aumentati i livelli di colesterolo buono, lipoproteine ad alta densità. Anche i livelli di un marker di infiammazione nel corpo legato a malattie cardiache, chiamati omocisteina, erano diminuiti.
Esistono pochi altri studi sull'uomo; la maggior parte della ricerca noni è stata condotta su animali da laboratorio e provette. In questi contesti, Sloan Kettering riferisce di aver mostrato risultati promettenti nell'indurre la morte delle cellule tumorali, ridurre lo stress ossidativo e migliorare la compromissione della memoria, ma non ci sono ancora prove sufficienti per suggerire il suo uso nella medicina tradizionale ancora.
Dovresti berlo?
Non c'è motivo per cui non puoi includere frutta o succo di noni nella tua dieta se ti piace. Ma costringersi a digerirlo per i suoi presunti benefici per la salute è probabilmente un sacrificio di tempo, denaro e stomaco risoluto.
Per il costo del succo di noni, puoi acquistare molta frutta e verdura fresca che offre abbondanti vitamine, minerali e fitonutrienti che hanno dimostrato di promuovere la salute come parte di una dieta equilibrata. Inoltre, investire in frutta e verdura biologiche, carne e latticini senza ormoni e pesce e uova freschi, invece di una bottiglia di succo, ti farà guadagnare molto di più per il tuo nutrimento a lungo termine.
