Le persone affette da celiachia o intolleranza al glutine sono spesso sottopeso perché le loro condizioni interferiscono con la loro capacità di assorbire calorie e sostanze nutritive. Una dieta priva di glutine è l'unico modo per trattare i sintomi celiaci e di solito provoca aumento di peso quando i villi nell'intestino guariscono. Tuttavia, a volte le persone non riescono ad ingrassare con una dieta priva di glutine perché limitano eccessivamente gli alimenti, in particolare i carboidrati ricchi di calorie. Molti alimenti sani e ricchi di calorie sono disponibili per coloro che seguono una dieta priva di glutine in modo che possano ingrassare.
Passo 1
Aumenta la quantità di cereali alternativi nella tua dieta. Prova la quinoa, il riso integrale, l'amaranto, il grano saraceno e il miglio per i contorni. Aromatizzali con cipolla tritata, aglio, erbe o cuocili nel brodo di pollo per offrire più sapore. Avere una porzione extra o due a cena per aumentare l'apporto calorico.
Passo 2
Acquista pane, pasta, waffle e cereali a base di cereali senza glutine. Tosta il pane senza glutine per renderlo più appetibile e usa il burro di noci ad alto contenuto calorico come diffusione. Prova il riso integrale o la quinoa con la tua salsa marinara preferita. Goditi i waffle di mais o riso integrale con yogurt bianco, frutti di bosco e miele. Mangia porzioni extra di cereali come muesli senza glutine, riso croccante e scaglie di quinoa.
Passaggio 3
Fai uno spuntino con noci e frutta secca come datteri, albicocche e uvetta. Scegli questi articoli senza glutine che forniscono nutrimento sostanziale e calorie elevate in piccole porzioni.
Passaggio 4
Aumenta il consumo di grassi monoinsaturi per ingerire più calorie con conseguenze minime sulla salute. Ridurre al minimo il consumo di grassi saturi da fonti come tagli grassi di carne bovina e prodotti lattiero-caseari grassi per evitare di aumentare il rischio di malattie cardiache. Stai lontano dai prodotti trasformati che contengono molti grassi trans - molti di questi sono comunque vietati perché contengono glutine. Scegli pesci d'acqua fredda come il salmone e il tonno per le fonti proteiche in quanto contengono grassi salutari per il cuore. Aggiungi avocado densi di calorie e olio d'oliva a sandwich e insalate. Lancia i tuoi cereali senza glutine in una salsa a base di olio d'oliva per preparare un'insalata laterale con grassi e calorie extra.
Passaggio 5
Non pensare che tutti i tuoi cibi preferiti siano improvvisamente vietati. Cerca le opzioni senza glutine dei tuoi cibi preferiti, come la pizza con crosta integrale e cracker integrali. Cerca le numerose ricette disponibili online. Assaggia pane senza glutine, pasta integrale e waffle: molti hanno il sapore delle versioni a base di grano. Controlla il tuo negozio locale per questi prodotti - la maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali, così come i negozi di alimenti naturali, trasportano più prodotti senza glutine in sezioni speciali.
Le cose che ti serviranno
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quinoa
Grano saraceno
Miglio
riso integrale
Pane, waffle e cereali senza glutine
Noccioline
Frutta secca
Avocado
Pesce grasso
Olio d'oliva
Mancia
Dopo aver raggiunto un peso sano, assicurati di controllare l'apporto calorico. Può essere facile aumentare di peso durante questa dieta perché molti dei pani e degli spuntini senza glutine sono più ricchi di calorie rispetto a quelli fatti con farina di grano. Non usare la tua dieta priva di glutine come scusa per seguire una dieta sbilanciata - cereali integrali - ovviamente senza glutine - le verdure e le proteine magre dovrebbero comunque costituire la maggior parte della tua dieta.
avvertimento
Pane e cereali senza glutine non sono solitamente arricchiti con vitamine come il pane normale. Quando passi a prodotti senza glutine, potresti perdere vitamine fortificate come la vitamina D e le vitamine del gruppo B. Parla con il tuo medico sull'opportunità o meno di aumentare l'assunzione di queste vitamine.
