Gli asparagi grigliati aggiungono sapore alla verdura che non puoi trovare in casa. Gli asparagi risultanti creano un contorno molto più accattivante degli asparagi molli che spesso provengono dalla cottura a vapore della verdura. La lamina funge da barriera al calore diretto della griglia e impedisce di perdere una lancia sottile attraverso la griglia della griglia. Sperimenta con i condimenti che aggiungi agli asparagi grigliati per trovare la combinazione che preferisci.
Passo 1
Lavare le lance di asparagi singolarmente per rimuovere lo sporco. Asciugare gli asparagi con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Tagliare circa 1/2 pollice del fondo di ogni stelo per rimuovere la sezione secca e legnosa.
Passo 2
Distribuire un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da consentire agli asparagi di inserirsi in uno strato singolo o doppio. L'aggregazione degli asparagi rende più difficile la cottura uniforme.
Passaggio 3
Versare 1 cucchiaio. di olio di oliva o di colza sulle verdure per ogni chilo di asparagi che stai grigliare. Mescola le lance sul foglio per consentire a tutti gli steli e le lance di essere leggermente ricoperti di olio. Top con sale, pepe e altri condimenti che desideri, come l'aglio in polvere.
Passaggio 4
Piegare la pellicola e sigillare gli asparagi all'interno in modo che la pellicola non si apra. Grigliare gli asparagi per 5-7 minuti a carbone caldo o a fuoco medio-alto. Capovolgi il pacchetto a metà cottura per dare una possibilità al calore di entrambi i lati.
Passaggio 5
Scartare la confezione di alluminio e tagliarla in una lancia di asparagi per vedere se è stata fatta. Cerca la consistenza desiderata per la verdura. Alcune persone preferiscono lasciare gli asparagi croccanti, mentre ad altri piace completamente morbido.
Le cose che ti serviranno
-
Olio
sale
Pepe
condimenti
Mancia
Cuocere gli asparagi direttamente sulla griglia senza alcun foglio per una versione più croccante con un sapore più alla griglia. Mescolare con olio e condire come la preparazione della lamina. Posizionare le lance direttamente sulla griglia. Gira gli asparagi ogni minuto per evitare che bruci e cuoci in modo uniforme. Cerca delle piccole macchie marroni per indicare che le lance hanno terminato la cottura.
