L'insalata di patate è un alimento base negli Stati Uniti. Le tenere patate si fondono con la maionese cremosa e l'aceto acerbo per creare un contorno abbondante e piccante a cui pochi possono dire di no. Preparare un'insalata di patate non è così semplice come potresti credere, comunque. Un passo sbagliato e potresti essere lasciato con patate sospese in una base di maionese acquosa che sembra poco appetitosa e ha il sapore di una patata bollita. È difficile riparare un'insalata di patate acquosa, ma puoi fare dei passi mentre fai l'insalata per mantenere l'insalata ricca e cremosa.
Passo 1
Metti le patate in una grande pentola e coprile con 2 pollici di acqua. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio e coprire la pentola. Lascia bollire le patate per 15-20 minuti o fino a quando non sono abbastanza tenere da forare con una forchetta.
Passo 2
Scolare le patate in uno scolapasta dopo averle cucinate e lasciarle raffreddare fino a quando non saranno tiepide o completamente raffreddate. Le patate continueranno a sudare se le mescoli mentre sono calde, e questo può rendere acquosa la maionese. Lasciare raffreddare le patate eviterà anche che le patate si sfaldino quando le mescoli con gli altri ingredienti.
Passaggio 3
Scolate bene il sottaceto. Mentre parte del fluido è desiderabile perché contribuisce al gusto dell'insalata di patate, l'aggiunta di troppo può rendere l'insalata acquosa.
Passaggio 4
Metti le patate raffreddate in una ciotola capiente. Mescola le patate con 1/2 tazza di piselli cotti, 1/2 tazza di cipolle gialle tritate, 2 grandi uova sode tritate, 1/4 tazza di sedano tritato e 1/4 tazza di condimento sgocciolato, se li stai usando.
Passaggio 5
Mescolare gli ingredienti con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaino. aceto di sidro, sale e pepe qb e 1 cucchiaino. prezzemolo.
Passaggio 6
Copri la ciotola con un involucro di plastica. Refrigerare l'insalata di patate per almeno quattro ore. Alcune ricette richiedono tempo per essere preparate e la medicazione diventerà più spessa e più saporita mentre si raffredda; le patate assorbono anche un po 'di condimento.
Le cose che ti serviranno
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2 libbre patate rosse, tagliate in quarti
Pentola con coperchio
Forchetta
Colino
Ciotola
1/4 tazza di sottaceto condimento, opzionale
1/2 tazza di piselli cotti, facoltativo
1/2 tazza di cipolle gialle tritate, facoltative
2 grandi uova sode tritate, facoltative
1/4 tazza di sedano tritato, facoltativo
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaino. aceto di mele
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino. prezzemolo
Involucro di plastica
Mancia
Ometti o riduci il sedano, se la ricetta risulta sottile. Il sedano fresco può gocciolare acqua nell'insalata.
Usa solo la maionese e l'aceto richiesti nella ricetta. La maionese e l'aceto formano un condimento che dovrebbe ricoprire gli ingredienti e legarli insieme, ma le patate e gli altri ingredienti non dovrebbero essere sospesi nella maionese. Se la tua insalata di patate è troppo pesante sul condimento, aggiungi più patate e altri ingredienti e mescolali insieme.
