Qualsiasi routine di perdita di peso di successo significa guardare l'apporto calorico e fare esercizio fisico regolare, ma è anche utile una dieta ricca di proteine. Le proteine ti fanno sentire sazio più a lungo, mantengono costanti i livelli di zucchero nel sangue e aumentano temporaneamente il tuo metabolismo più di carboidrati o grassi. La gelatina ha il vantaggio di aumentare le proteine, ma ha ancora poche calorie.
Punte e calorie di gelatina
La gelatina è prodotta dal collagene del tessuto connettivo. Di conseguenza, è ricco di aminoacidi che formano il collagene, ma manca di altri aminoacidi e non è una proteina completa.
Anche se la gelatina è una proteina idrosolubile, non si dissolverà completamente a meno che tu non sparga prima la polvere in un fluido freddo e lasci immergere i granuli per alcuni minuti. Quindi scaldalo nel microonde e mescola fino a quando la gelatina si dissolve. Una volta che la polvere è sciolta e riscaldata, si gelifica mentre si raffredda, quindi potrebbe non essere appetibile in bevande calde e zuppe.
Un pacchetto da 1 oncia di polvere di gelatina non zuccherata - che contiene 4 cucchiai - ha 94 calorie e fornisce circa 24 grammi di proteine. In confronto, una pallina di polvere di proteine del siero di latte ha la stessa quantità di proteine per 130 calorie.
Assunzione giornaliera
Il modo migliore per rimanere energici mentre si perde peso è mangiare regolarmente. È anche importante cercare di includere all'incirca la stessa quantità di proteine ad ogni pasto.
Quando stai cercando di perdere peso, è meglio determinare il fabbisogno proteico in base al peso corporeo, piuttosto che come percentuale di calorie, afferma un rapporto del Dietista di oggi nel 2010.
L'Istituto di medicina raccomanda di assumere 0, 4 grammi di proteine per chilo di peso corporeo, o circa 60 grammi al giorno per una persona che pesa 150 kg. Una dieta moderatamente ricca di proteine dovrebbe includere circa il doppio di tale quantità.
Colazione ricca di proteine
Mangiare una colazione ricca di proteine tiene a bada l'appetito per tutta la mattina e può persino aiutarti a mangiare di meno durante il giorno, secondo il FASEB Journal nell'aprile 2013.
Una frittata composta da un uovo intero più un albume in più fornisce 10 grammi di proteine con solo 111 calorie e 7 grammi di grassi. Aggiungi nutrienti con salsa, funghi e peperoni.
Mescola la gelatina non zuccherata e insipida nelle tue uova per più proteine e consistenza extra. Mescola la gelatina o la polvere proteica in farina d'avena o frittelle. Puoi anche aggiungere proteine in polvere al tuo caffè o tè, ma non aggiungere la gelatina a meno che non bevi l'intera tazza prima che inizi a raffreddarsi.
Snack proteici
Le polveri di gelatina e proteine sono ottime per aumentare le proteine mentre controllano le calorie. Entrambi i tipi di polvere possono essere mescolati nello yogurt o utilizzati nei frullati.
Una polvere di gelatina insipida funziona bene con qualsiasi ingrediente di frullato. Se usi polveri aromatizzate, scegli frutta e liquidi che funzionano con il sapore. Ad esempio, la polvere proteica alla vaniglia è ottima con latte, yogurt, banane, fragole e mirtilli.
Prepara una sana barretta di muesli mescolando la gelatina in polvere e il latte condensato con avena, semi di girasole, noci e frutta secca, quindi premilo in una padella e inforna a bassa temperatura.
Opzioni Pasto
Riceverai dai 20 ai 25 grammi di proteine da una porzione da 3 once di carne magra, pollame e pesce, riferisce l'Istituto di medicina. Alcuni tipi di pesce hanno meno di 100 calorie per porzione; altrimenti, aspettati di ottenere da 115 a 234 calorie da queste proteine.
Le prossime scelte migliori sono i semi di soia, con 10 grammi di proteine in 1/2 tazza e altri tipi di fagioli, che contengono circa 7 grammi nella stessa porzione. I fagioli hanno circa 80 a 147 calorie per 1/2 tazza, a seconda del tipo di fagiolo.
Gelatina non zuccherata e polvere proteica possono essere utilizzate per aumentare le proteine in molti piatti, come polpettone, hamburger di tacchino e patatine fritte. Potresti anche voler sperimentare la polvere proteica dei piselli, che puoi aggiungere ai piatti che si abbinano al suo sapore.
