Sai quanto zucchero si nasconde nel tuo cibo? Per darti un'idea migliore, i Centers for Disease Control and Prevention riferiscono che la percentuale media di assunzione giornaliera totale di zuccheri aggiunti è del 13 percento, che equivale a 335 calorie per le donne e 239 calorie nello zucchero per gli uomini.
Confronta queste cifre con le raccomandazioni dell'American Heart Association, secondo cui la maggior parte delle donne non dovrebbe superare le 100 calorie o 6 cucchiaini di zucchero al giorno e gli uomini non dovrebbero superare le 150 calorie o 9 cucchiaini al giorno, ed è facile vedere come lo zucchero in eccesso è un problema per molti adulti.
Mancia
Ci sono circa 32 calorie in 2 cucchiaini di zucchero.
Calorie in zucchero
Le calorie nello zucchero dipendono dal tipo di zucchero e, naturalmente, dalla quantità. Secondo l'USDA, 1 cucchiaino di zucchero semolato ha 16 calorie o 32 calorie per 2 cucchiaini. Lo zucchero di canna, confezionato, ha 17 calorie per cucchiaino e lo zucchero a velo ha 10 calorie per cucchiaino.
Mentre 2 cucchiaini di zucchero potrebbero non sembrare molto, può sicuramente sommarsi rapidamente. Ad esempio, una lattina di cola contiene fino a 10 1/4 cucchiaini. E se 1 cucchiaino di zucchero ha 16 calorie, significa che un'abitudine quotidiana di soda ti farà guadagnare circa 160 calorie.
Anche la quantità di zucchero nella tua ricetta preferita per i biscotti potrebbe sorprenderti. In generale, un lotto di biscotti di zucchero che produce 24 biscotti di medie dimensioni richiede 1 1/2 tazze di zucchero bianco o 72 cucchiaini di zucchero. Se diviso, ciò potrebbe potenzialmente significare 3 cucchiaini di zucchero o 48 calorie di zucchero per biscotto.
Ma non è solo lo zucchero che devi considerare quando si tratta di cottura. Conoscere le calorie nella farina e le calorie nel burro è utile anche quando si crea una ricetta salutare. La buona notizia è che hai alcune scelte quando si tratta del tipo di farina da utilizzare. La farina bianca per tutti gli usi ha 455 calorie per tazza e la farina di grano ha 408 calorie.
Quando si tratta di burro, il tipo che scegli per una ricetta fa la differenza. In generale, la maggior parte richiederà burro regolare salato o non salato, che ha 102 calorie per cucchiaio.
Scegli saggiamente i tuoi zuccheri
Puoi trovare zuccheri presenti in natura in alimenti come frutta e latte, ma questo tipo di zucchero non è necessariamente il problema. Sono gli zuccheri aggiunti che sembrano causare la maggior parte dei problemi di salute per così tante persone.
Per aiutare a ridurre o addirittura evitare le cose dolci, è una buona idea familiarizzare con i nomi degli zuccheri aggiunti sulle etichette. Secondo ChooseMyPlate dell'USDA, alcuni degli zuccheri aggiunti a cui prestare attenzione includono:
- Sciroppo di mais ad alto fruttosio
- Dolcificante per mais
- Sciroppo di mais
- Zucchero di canna
- zucchero di canna
- Zucchero a velo della confetteria
- Miele
- Agave
- Sciroppo
- Zucchero grezzo
- Molecole di zucchero che finiscono in "ose" come destrosio, maltodestrosio, fruttosio, glucosio, lattosio, maltosio e saccarosio
