La digestione della carne inizia in bocca quando mastica, prima ancora che raggiunga lo stomaco o l'intestino. Per la maggior parte, la cattiva digestione della carne può probabilmente essere regolata con alcune semplici modifiche. In alcuni casi, i problemi di digestione possono essere un segno di una condizione più grave, come la sindrome dell'intestino irritabile o la malattia di Crohn. Se noti problemi cronici ogni volta che mangi carne, parla con il tuo medico delle tue preoccupazioni per escludere qualsiasi condizione di salute.
masticazione
La carne richiede molta masticazione in bocca prima di deglutire. Sperimentare gas, gonfiore, diarrea, crampi o costipazione ogni volta che si mangia carne può avere origine da una masticazione inadeguata. Se non mastichi la carne per un periodo di tempo sufficientemente lungo, potresti ingerire pezzi di grandi dimensioni che il tuo corpo non può abbattere. La prossima volta che hai un pezzo di pollo alla griglia o una bistecca scottata, prendi piccoli morsi, metti la forchetta e il coltello tra ogni morso e goditi il sapore mentre prolunghi il tempo di masticazione. Abbattere la carne in bocca non richiede che il tuo tratto digestivo lavori così duramente durante la digestione, eventualmente alleviando i problemi con una cattiva digestione.
Mancanza di fibre
Soffrire di cattiva digestione quando si mangia carne può derivare da una mancanza di fibre nella dieta. La fibra è un tipo di carboidrato indigeribile che attraversa il tratto digestivo, relativamente intatto, espellendo i rifiuti e favorendo la digestione. La prossima volta che includi la carne in un pasto, riempi metà del tuo piatto con verdure al vapore ad alto contenuto di fibre, come broccoli, fagiolini, spinaci o cavoletti di Bruxelles. Per un'ottima salute dell'apparato digerente, il Linus Pauling Institute raccomanda alle donne di avere almeno 25 grammi e 38 grammi di uomini ogni giorno. La carne non fornisce fibra, ma le verdure hanno circa 3 grammi per 1/2 tazza cotta o 1 tazza di porzione cruda.
Grandezza della porzione
Soffrire di indigestione o altri problemi digestivi dopo aver mangiato carne può essere correlato ad avere una grande porzione. Le proteine e il grasso impiegano molto tempo a degradarsi nel tuo corpo. Se ti senti spesso a disagio dopo aver mangiato carne durante il pasto, riduci le dimensioni della porzione. Ad esempio, se di solito hai una bistecca da 6 once per cena un paio di volte alla settimana, riduci a una bistecca da 3 o 4 once o condividila con il tuo partner. Godere di un taglio più piccolo di carne può essere più facile da digerire per il tuo corpo.
altre considerazioni
I cibi grassi o grassi possono causare problemi di digestione. Prevenire i problemi di digestione selezionando tagli magri di carne, come petto di pollo senza pelle, filetto di manzo o filetto di maiale e rimuovere l'eventuale grasso in eccesso. Ridurre il grasso grigliato con uno spray antiaderente invece di burro o olio. Dovresti anche prendere in considerazione altre parti del tuo pasto, come la tua bevanda e il tuo contorno. L'abbinamento della carne con l'alcol, ad esempio, può causare indigestione e disagio quando si beve troppo. Avere un contorno grasso o coprire la tua carne con un formaggio grasso può anche portare a una cattiva digestione, poiché il tuo corpo deve lavorare sodo per digerire l'enorme quantità di assunzione di grassi.
