Se è stato aggiunto troppo zucchero a causa di una misura errata, un contenitore di zucchero difettoso o una ricetta che non è di tuo gradimento, il cibo con troppa dolcezza può essere difficile da mangiare. Tuttavia, ci sono alcune cose che possono essere fatte in base al tipo di cibo che viene cucinato per salvare un piatto. Sfortunatamente, potrebbe essere impossibile salvare alcuni piatti in cui viene aggiunta la quantità di zucchero richiesta tre o quattro volte.
Passo 1
Aggiungi 1/8 cucchiaino. sale marino macinato o sale kosher per 1 tazza di cibo. Mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola per unire completamente il sale. Assaggia la miscela. Continua ad aggiungere sale 1/8 cucchiaino. alla volta fino a quando la dolcezza non viene neutralizzata.
Passo 2
Versare una piccola quantità di aceto in alimenti come insalata, piatti di patate e piatti di riso per contrastare il sale. Scegli un tipo di aceto che si abbini bene al cibo invece di usare solo aceto bianco. Ad esempio, l'aceto di vino rosso si abbina bene con piatti a base di carne e l'aceto di champagne si abbina bene con cibi a base di formaggio.
Passaggio 3
Continua ad aggiungere un ingrediente acido già presente nella ricetta. Ad esempio, se la ricetta prevede il succo di limone o lime, prova a raddoppiare gli agrumi per evitare che il contenuto di zucchero travolga il sapore del cibo.
Passaggio 4
Raddoppia la ricetta senza aggiungere la quantità di zucchero diretta e combinala con il cibo che contiene troppo zucchero. Se è necessario più zucchero, aggiungilo con molta attenzione, assaggiando il cibo ogni volta che lo zucchero viene aggiunto.
Passaggio 5
Metti le erbe fresche tritate con un sapore salato nel cibo, aggiungendone una piccola quantità alla volta e assaggiando il cibo tra ogni aggiunta. Rosmarino, timo, origano, erbe di Provenza, dragoncello e basilico riducono il sapore zuccherino degli alimenti.
Passaggio 6
Trita i peperoni freschi di jalapeno o i peperoncini di Anaheim e aggiungili al cibo cotto. Usa i peperoncini con parsimonia, ed evita di usare i semi se non ti piacciono i cibi piccanti, poiché è lì che proviene la maggior parte del loro calore. In alternativa, usa il pepe di cayenna o il peperoncino in polvere a piacere se non sono disponibili peperoni freschi.
Le cose che ti serviranno
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1/8 cucchiaino. sale marino macinato o sale kosher
Cucchiaio o spatola di legno
Aceto
Succo di limone o lime
Erbe fresche tritate
Peperoni jalapeno freschi o peperoncini Anaheim
Peperoncino di cayenna o peperoncino in polvere
