Se ti stai chiedendo se il riscaldamento delle uova è tossico e, in caso contrario, come riscaldare le uova strapazzate, ecco cosa devi sapere. Puoi cuocere nel forno a microonde le uova strapazzate o riscaldarle sul fornello.
Il riscaldamento delle uova è tossico?
Il riscaldamento delle uova non è tossico. Il Servizio di sicurezza e ispezione degli alimenti dell'USDA (USDIS FSIS) spiega che è sicuro cuocere le uova e riscaldarle, purché tu segua alcune linee guida per la sicurezza alimentare. Per i principianti, quando cucini le uova strapazzate per la prima volta, dovresti assicurarti che raggiungano i 160 gradi Fahrenheit. Le uova dovrebbero essere cotte fino a quando non sono sode; non dovrebbero essere in alcun modo deboli.
Dopo aver cotto le uova strapazzate, poiché non le mangerai subito, l'USSA FSIS consiglia di trasferirle in un contenitore poco profondo e di metterle immediatamente in frigorifero in modo che si raffreddino rapidamente. Dovresti usare queste uova entro tre o quattro giorni; dopo quattro giorni, è più sicuro scartarli.
Sia che tu stia cuocendo al microonde le uova strapazzate o riscaldando le uova strapazzate sul fornello, l'USSA FSIS raccomanda di utilizzare un termometro per alimenti per garantire che raggiungano una temperatura interna di 165 F.
Prendere queste precauzioni può aiutare a garantire che mangiare uova riscaldate non ti faccia ammalare. Il Centers for Disease Control and Prevention rileva che una persona su 50 negli Stati Uniti è esposta ogni anno a un uovo contaminato.
Riscaldare le uova strapazzate
Puoi cuocere nel forno a microonde le uova strapazzate o riscaldarle sul fornello. Segui questi passaggi per riscaldare le uova strapazzate nel microonde:
- Utilizzare un contenitore per microonde: estrarre le uova dal frigorifero e trasferirle in un contenitore per microonde. Se le uova sembrano essersi seccate, l'USSA FSIS suggerisce di aggiungere un po 'di liquido al contenitore. Metti il contenitore nel forno a microonde e coprilo senza stringere.
- Riscalda le uova: riscalda le uova nel microonde per 20 secondi. Apri il microonde e mescola le uova con una forchetta. Per evitare che le uova si inzuppino, scartare qualsiasi liquido che si è accumulato sul fondo. Ripeti questo ciclo fino a quando le uova non vengono riscaldate.
Seguire questi passaggi per riscaldare le uova sul fornello. Questo metodo potrebbe richiedere un po 'più di tempo rispetto al loro riscaldamento nel microonde, ma i risultati dovrebbero essere migliori.
- Riscalda un po 'di olio o burro: scalda una padella antiaderente e aggiungi un po' di olio o burro.
- Aggiungi le uova strapazzate: aggiungi le uova strapazzate nella padella e scaldale a fuoco medio. L'USDA FSIS raccomanda di coprire la padella in modo che le uova si riscaldino completamente senza seccarsi. Scartare qualsiasi liquido che si accumula sul fondo.
Secondo l'USDA, un uovo strapazzato offre 90, 9 calorie, 6, 09 grammi di proteine, 6, 7 grammi di grassi e 1 grammo di carboidrati. Uno studio del marzo 2019 pubblicato sulla rivista Nutrients riporta che le uova contengono tutti i macro e micronutrienti necessari per sostenere lo sviluppo di un embrione aviario fino alla schiusa, quindi a parte le proteine, le uova sono anche una ricca fonte di vitamine e minerali.
