Si potrebbe vedere la parola "glicerina vegetale" molto sulle etichette per alimenti, medicine e persino cosmetici. A volte si chiama "glicerolo".
Quindi, qual è questo prodotto che viene utilizzato in quasi tutto? Ed è sicuro? Per la maggior parte sì, anche se ci sono alcuni modi in cui la glicerina può essere dannosa.
Che cos'è la glicerina vegetale?
La glicerina vegetale, o glicerolo, è definita dall'American Chemistry Council (ACC) come un alcool di zucchero ampiamente utilizzato. La glicerina negli alimenti e nelle bevande può essere usata come solvente per aromi e coloranti alimentari, come quando viene usata in bibite e caramelle.
Può anche essere usato come umettante o ammorbidente, in quanto viene utilizzato in torte, caramelle, salumi e formaggi. Inoltre, la glicerina negli alimenti può essere utilizzata come dolcificante o conservante. Viene persino usato in campo farmaceutico per produrre capsule per medicina.
L'ACC spiega che, dal punto di vista estetico, la glicerina vegetale si trova nel dentifricio, nel balsamo, nel trucco e nelle creme idratanti. Gli stessi componenti che aiutano a mantenere umido il cibo possono anche aiutare a portare l'umidità sulla superficie della pelle e mantenere la pelle liscia, e aiuta a proteggere la pelle dalle sostanze irritanti.
La capacità del glicerolo di proteggere dalle sostanze irritanti è uno dei motivi per cui viene comunemente usato per sciroppo per la tosse, in cui protegge la gola dalle irritazioni che potrebbero indurre la tosse.
La glicerina vegetale è sicura?
La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti classifica la glicerina vegetale o il glicerolo nella categoria "generalmente riconosciuta come sicura". Tuttavia, ciò non significa che sia privo di controversie. In uno studio di dicembre 2016 su _Enoural Science & Technology _journal, il glicerolo è considerato uno degli ingredienti del liquido di svapo.
Le sigarette elettroniche vaporizzano una combinazione di glicole propilenico e glicerolo, che potrebbe essere pericolosa per i polmoni. Come sottolineato dalla Mayo Clinic, non esistono dati sulla sicurezza a lungo termine che dimostrino come l'inalazione della glicerina vegetale influenzi il tessuto polmonare e dati a breve termine dimostrano che può essere irritante per le vie respiratorie.
Sebbene la FDA noti che la glicerina negli alimenti è sicura, poiché la glicerina vegetale viene trasformata in glucosio dall'organismo e utilizzata per l'energia, ciò non significa che sia sicura nello svapo.
Uno studio di settembre 2014 pubblicato su Cosmetic Ingredient Review ha esaminato la sicurezza della glicerina nei cosmetici. Esaminando studi multipli su soggetti animali e umani, il gruppo di revisione ha riscontrato una bassa tossicità negli usi orali e cutanei e ha osservato che per l'alta frequenza dell'uso della glicerina, ci sono pochi casi di persone che segnalano tossicità, irritazione o sensibilità.
Quando si tratta di inalazione, il panel ha preso in considerazione l'esposizione a spray aerosol, deodoranti, spray per il corpo e delle mani, creme solari e così via. Dopo aver considerato i dati di due studi, ha concluso che c'erano pochi rischi di effetti respiratori a bassi livelli.
Anche se la maggior parte delle prove riflette la sicurezza del glicerolo, è ancora un additivo alimentare e le persone potrebbero avere delle riserve - anche la Food and Drug Administration lo riconosce.
Tuttavia, l'amministrazione spiega che solo perché qualcosa ha un nome sconosciuto, ciò non lo rende necessariamente dannoso. Gli additivi possono migliorare la sicurezza, mantenere la freschezza, migliorare il valore nutrizionale e migliorare il gusto. La FDA regola questi additivi, come la glicerina, per garantire che siano sicuri per il consumo.
