Originario dell'Italia, l'aceto balsamico conferisce un sapore potente e robusto a tutto ciò a cui viene aggiunto. Prodotto con uve dolci in un processo non troppo dissimile dalla vinificazione, questo gustoso aiuto di cottura è perfetto per dare sapore a verdure, carne e persino frutta. Mentre il vero aceto balsamico preannuncia da solo due regioni in Italia, l'aceto balsamico commerciale viene spesso utilizzato come condimento su una varietà di piatti che vanno dalle uova alla carne. Pepe e cipolle arrostiti con aceto balsamico e olio d'oliva esaltano il sapore naturale delle verdure, pur rimanendo relativamente basso sia in calorie che in grassi.
Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Scegli i peperoni che sono solidi e non mostrano segni di danni o scolorimento. Scegli i peperoni con colori diversi per dare un contrasto di colore al piatto rendendolo esteticamente accattivante, anche se questo non è necessario. Scegli anche cipolle che siano sode e prive di danni.
Passaggio 3
Lavare i peperoni con acqua corrente usando un tovagliolo di carta per rimuovere lo sporco.
Passaggio 4
Tagliare lo stelo dai peperoni con un coltello e raschiare i semi.
Passaggio 5
Tagliare i peperoni in strisce o pezzi di circa 1/2 pollice di spessore e metterli in una teglia o teglia.
Passaggio 6
Tagliare la parte superiore e inferiore delle cipolle e staccare lo strato esterno di carta.
Passaggio 7
Tagliare le cipolle a pezzetti di dimensioni simili ai peperoni e aggiungerli alla teglia o alla teglia.
Passaggio 8
Versa 2 o 3 cucchiai di olio d'oliva e aceto balsamico su peperoni e cipolle.
Passaggio 9
Condisci i peperoni e le cipolle con sale, pepe e timo e facoltativamente aglio e rosmarino.
Passaggio 10
Mescola i peperoni e le cipolle intorno alla padella con un cucchiaio di legno per ricoprirli uniformemente con olio, aceto e condimenti.
Passaggio 11
Metti la padella nel forno e lascia cuocere per 30 a 45 minuti mescolando i peperoni e le cipolle ogni 10 minuti.
Passaggio 12
Togli la padella dal forno quando i peperoni sono teneri e le cipolle sono traslucide. Servire immediatamente
Le cose che ti serviranno
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Tovaglioli di carta
Coltello
Teglia o teglia
Olio d'oliva
Aceto balsamico
condimenti
Cucchiaio di legno
Mancia
Piccoli peperoni e cipolle possono essere tagliati di steli e semi e arrostiti interi.
