Per le persone il cui lavoro, regime di esercizio fisico e vita sociale lasciano poco tempo per la cucina gourmet, Instant Pot è un fulgido faro di speranza. Oltre a tutto ciò che fanno le pentole a cottura lenta, Pentole a pressione istantanee cuociono a pressione, saltano, cuociono a vapore e altro. Per non parlare, hanno ridotto i tempi di cottura fino al 70 percento.
Meno tempo, più versatilità, meno pentole: cosa non amare? Oh, e conosci quei composti del gusto che in genere si perdono durante la cottura? Vengono sigillati all'interno per rendere ancora più gustoso il tuo cibo. Non sorprende che 2 milioni siano stati venduti dall'apparecchio lanciato nel 2010.
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMPer le persone il cui lavoro, regime di esercizio fisico e vita sociale lasciano poco tempo per la cucina gourmet, Instant Pot è un fulgido faro di speranza. Oltre a tutto ciò che fanno le pentole a cottura lenta, Pentole a pressione istantanee cuociono a pressione, saltano, cuociono a vapore e altro. Per non parlare, hanno ridotto i tempi di cottura fino al 70 percento.
Meno tempo, più versatilità, meno pentole: cosa non amare? Oh, e conosci quei composti del gusto che generalmente si perdono durante la cottura? Vengono sigillati all'interno per rendere ancora più gustoso il tuo cibo. Non sorprende che 2 milioni siano stati venduti dall'apparecchio lanciato nel 2010.
Benefici per la salute dei vasi istantanei
Ma ecco qualcosa che anche i proprietari di Instant Pot potrebbero non sapere: il cibo prodotto in un Instant Pot è anche ritenuto più sano, eliminando i composti cancerogeni prodotti dalla grigliatura e dalla frittura. E, secondo lo scienziato alimentare Kantha Shelke, Ph.D., rende anche "alimenti ad alto contenuto proteico come fagioli e carni più digeribili", rendendo più facile per il tuo corpo assorbire i nutrienti da quegli alimenti.
Dalle costolette all'indietro da meno di un'ora al risotto con funghi, asparagi e piselli, ecco 10 pasti sani e gustosi per Instant Pot che richiedono poco più che premere alcuni pulsanti.
Ma ecco qualcosa che anche i proprietari di Instant Pot potrebbero non sapere: il cibo prodotto in un Instant Pot è anche ritenuto più sano, eliminando i composti cancerogeni prodotti dalla grigliatura e dalla frittura. E, secondo lo scienziato alimentare Kantha Shelke, Ph.D., rende anche "alimenti ad alto contenuto proteico come fagioli e carni più digeribili", rendendo più facile per il tuo corpo assorbire i nutrienti da quegli alimenti.
Dalle costolette all'indietro da meno di un'ora al risotto con funghi, asparagi e piselli, ecco 10 pasti sani e gustosi per Instant Pot che richiedono poco più che premere alcuni pulsanti.
1. Agnello istantaneo grattugiato di lime e menta
Sebbene la coscia di agnello sia naturalmente succulenta, la cottura a pressione rende la carne tenera. La coscia d'agnello è anche uno dei tagli più magri dell'animale, che arriva da 150 a 170 calorie e tre grammi di grassi saturi per porzione da 3 once. Abbinalo a una semplice salsa per immersione a base di succo di lime e menta per aggiungere un tocco di luminosità ed eliminare la gaminess a volte associata alla carne. È delizioso servito con couscous, quinoa, riso o verdure fresche in un impacco sano.
Ricetta e informazioni nutrizionali: agnello istantaneo grattugiato di lime e menta
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSebbene la coscia di agnello sia naturalmente succulenta, la cottura a pressione rende la carne tenera. La coscia d'agnello è anche uno dei tagli più magri dell'animale, che arriva da 150 a 170 calorie e tre grammi di grassi saturi per porzione da 3 once. Abbinalo a una semplice salsa per immersione a base di succo di lime e menta per aggiungere un tocco di luminosità ed eliminare la gaminess a volte associata alla carne. È delizioso servito con couscous, quinoa, riso o verdure fresche in un impacco sano.
Ricetta e informazioni nutrizionali: agnello istantaneo grattugiato di lime e menta
2. Carnitas in vaso istantaneo sano
Le carnitas non sono in genere associate a una cucina sana o veloce. Dopotutto, questo famoso piatto del Messico occidentale viene preparato per ore con la spalla di maiale nel lardo. Qui, abbiamo sostituito la spalla con il filetto, che taglia una porzione da 3 once da 168 a 93 calorie. Tre quarti di queste calorie provengono dalle proteine, che sono essenziali per fornire energia, creare ormoni e mantenere il tessuto corporeo. Mentre nulla può sostituire la ricchezza del lardo, la cottura a pressione rende il lombo e amplifica il sapore.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Healthy Instant Pot Carnitas
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMLe carnitas non sono in genere associate a una cucina sana o veloce. Dopotutto, questo famoso piatto del Messico occidentale viene preparato per ore con la spalla di maiale nel lardo. Qui, abbiamo sostituito la spalla con il filetto, che taglia una porzione da 3 once da 168 a 93 calorie. Tre quarti di queste calorie provengono dalle proteine, che sono essenziali per fornire energia, creare ormoni e mantenere il tessuto corporeo. Mentre nulla può sostituire la ricchezza del lardo, la cottura a pressione rende il lombo e amplifica il sapore.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Healthy Instant Pot Carnitas
3. Pentola istantanea alla bolognese
Questa ricetta bolognese della rinomata autrice di libri di cucina italiana Marcella Harzan potrebbe essere il gold standard, ma con ingredienti come olio vegetale, burro, vino e latte intero, non è la salsa più salutare in cui puoi mescolare la pasta. Questa ricetta si scambia con latte magro e omette vino, olio e burro (riducendo il conteggio calorico totale di quasi 550) e scambia in tacchino per la carne macinata, il che significa meno grassi saturi. L'uso dell'impostazione "Saute" di Instant Pot aggiunge sapore al tacchino e alle verdure e la cottura a pressione mantiene la carne umida e salata.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Turchia Bolognese
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMQuesta ricetta bolognese della rinomata autrice di libri di cucina italiana Marcella Harzan potrebbe essere il gold standard, ma con ingredienti come olio vegetale, burro, vino e latte intero, non è la salsa più salutare in cui puoi mescolare la pasta. Questa ricetta si scambia con latte magro e omette vino, olio e burro (riducendo il conteggio calorico totale di quasi 550) e scambia in tacchino per la carne macinata, il che significa meno grassi saturi. L'uso dell'impostazione "Saute" di Instant Pot aggiunge sapore al tacchino e alle verdure e la cottura a pressione mantiene la carne umida e salata.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Turchia Bolognese
4. Risotto primaverile istantaneo
Il risotto di solito significa stare in piedi sopra la stufa per 20 minuti, mescolando e aggiungendo costantemente brodo. Beh, guarda, mamma! Senza mani! Con una pentola istantanea, tutto ciò che devi fare è premere "Salta", cuoci le cipolle, quindi mescola per due minuti per ricoprire il riso prima di cuocere a pressione. I porcini secchi infondono una spesa pungente al tartufo senza spese e i piselli portano il sapore primaverile e aiutano con le esigenze quotidiane delle fibre. Infine, gli asparagi ricchi di nutrienti aggiungono potassio, acido folico, vitamina B-6, tiamina e fibre, contribuendo a formare i globuli rossi e contribuendo al metabolismo proteico e alla crescita cellulare.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Risotto istantaneo con funghi secchi, asparagi, piselli e cipollotti
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMIl risotto di solito significa stare in piedi sopra la stufa per 20 minuti, mescolando e aggiungendo costantemente brodo. Beh, guarda, mamma! Senza mani! Con una pentola istantanea, tutto ciò che devi fare è premere "Salta", cuoci le cipolle, quindi mescola per due minuti per ricoprire il riso prima di cuocere a pressione. I porcini secchi infondono una spesa pungente al tartufo senza spese e i piselli portano il sapore primaverile e aiutano con le esigenze quotidiane delle fibre. Infine, gli asparagi ricchi di nutrienti aggiungono potassio, acido folico, vitamina B-6, tiamina e fibre, contribuendo a formare i globuli rossi e contribuendo al metabolismo proteico e alla crescita cellulare.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Risotto istantaneo con funghi secchi, asparagi, piselli e cipollotti
5. Zuppa di spaghetti istantanea con pollo piccante
Con sette grammi di carboidrati per tazza, la zucca di spaghetti è un ottimo sostituto della pasta ricca di carboidrati e ad alto contenuto calorico (43 grammi per tazza). Fornisce anche quasi il 10 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Ma cucinare gli spaghetti di zucca di solito significa aspettare un'ora per cuocere. Non preoccuparti, Instant Pot ottiene lo stesso effetto in cinque minuti. Questo riff su un famoso piatto di spaghetti servito al ristorante Porsena di New York aggiunge salsiccia di pollo piccante e senape antitumorale per soddisfare tutte le vostre voglie di pasta.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Zucca istantanea di spaghetti in vaso con salsiccia di pollo piccante e senape
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMCon sette grammi di carboidrati per tazza, la zucca di spaghetti è un ottimo sostituto della pasta ricca di carboidrati e ad alto contenuto calorico (43 grammi per tazza). Fornisce anche quasi il 10 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Ma cucinare gli spaghetti di zucca di solito significa aspettare un'ora per cuocere. Non preoccuparti, Instant Pot ottiene lo stesso effetto in cinque minuti. Questo riff su un famoso piatto di spaghetti servito al ristorante di New York Porsena aggiunge salsiccia di pollo piccante e senape per combattere il cancro per soddisfare tutte le vostre voglie di pasta.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Zucca istantanea di spaghetti in vaso con salsiccia di pollo piccante e senape
6. Zuppa di cavolfiore in vaso istantaneo con fagioli bianchi e limone
Il cavolfiore è ricco di vitamina C e potassio e ricco di glucosinolati, un composto contenente zolfo che attiva il sistema di disintossicazione del corpo e può prevenire alcuni tumori. Inoltre, il suo sapore delicato lo rende una tela bianca, quindi puoi aromatizzarla con i tuoi ingredienti preferiti. Qui utilizzerai fagioli bianchi e limone ricchi di proteine (immagina una versione vegetale della zuppa di avgolemono greca, ma senza tuorli d'uovo o orzo). E mentre questa ricetta richiede di essere finita nel frullatore, la cottura richiede ancora meno di 20 minuti!
Ricetta & Informazioni nutrizionali: Zuppa di cavolfiore Pot istantanea con fagioli bianchi e limone
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMIl cavolfiore è ricco di vitamina C e potassio e ricco di glucosinolati, un composto contenente zolfo che attiva il sistema di disintossicazione del corpo e può prevenire alcuni tumori. Inoltre, il suo sapore delicato lo rende una tela bianca, quindi puoi aromatizzarla con i tuoi ingredienti preferiti. Qui utilizzerai fagioli bianchi e limone ricchi di proteine (immagina una versione vegetale della zuppa di avgolemono greca, ma senza tuorli d'uovo o orzo). E mentre questa ricetta richiede di essere finita nel frullatore, la cottura richiede ancora meno di 20 minuti!
Ricetta & Informazioni nutrizionali: Zuppa di cavolfiore Pot istantanea con fagioli bianchi e limone
7. Pollo in vaso istantaneo in stile Tagine con limone, olive verdi e aglio
C'è un motivo per cui molte altre proteine "sanno di pollo": manca di sapore. Per aggiungere un calcio, questa ricetta utilizza ingredienti tradizionali marocchini di tagine, abbinando pollo con olive verdi, aglio e limoni per aggiungere luminosità e profondità. Il pollo è una fonte di proteine a basso contenuto di grassi (una porzione da 3 once contiene 27 grammi) con meno colesterolo e grassi saturi (cattivi) rispetto ad altre carni. È anche ricco di nutrienti, contenente vitamina B-6 per la produzione di insulina e il metabolismo di carboidrati e proteine, vitamina B-3 per convertire carboidrati in energia e selenio, un antiossidante che combatte il cancro.
Ricetta e informazioni nutrizionali: pollo in vaso istantaneo in stile Tagine con limone, olive verdi e aglio
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMC'è un motivo per cui molte altre proteine "sanno di pollo": manca di sapore. Per aggiungere un calcio, questa ricetta utilizza ingredienti tradizionali marocchini di tagine, abbinando pollo con olive verdi, aglio e limoni per aggiungere luminosità e profondità. Il pollo è una fonte di proteine a basso contenuto di grassi (una porzione da 3 once contiene 27 grammi) con meno colesterolo e grassi saturi (cattivi) rispetto ad altre carni. È anche ricco di nutrienti, contenente vitamina B-6 per la produzione di insulina e il metabolismo di carboidrati e proteine, vitamina B-3 per convertire carboidrati in energia e selenio, un antiossidante che combatte il cancro.
Ricetta e informazioni nutrizionali: pollo in vaso istantaneo in stile Tagine con limone, olive verdi e aglio
8. Polpette svedesi con vaso istantaneo
Ammettilo, non sei in IKEA per ritirare una libreria Billy o qualsiasi altro mobile. Sei lì per le polpette svedesi fatte con burro, latte e panna, accompagnate da salsa di mirtilli rossi a 35 calorie per cucchiaio. Questa è una versione più sana delle ricette di polpette di Instant Pot. Sostituisce metà e metà senza grassi con burro e latte e sostituisce lamponi freschi (64 calorie per tazza!) Al posto della marmellata. Servire cetrioli facili e in salamoia sul lato aggiunge freschezza e taglia la salsa cremosa.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Swedish Meatballs
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMAmmettilo, non sei in IKEA per ritirare una libreria Billy o qualsiasi altro mobile. Sei lì per le polpette svedesi fatte con burro, latte e panna, accompagnate da salsa di mirtilli rossi a 35 calorie per cucchiaio. Questa è una versione più sana delle ricette di polpette di Instant Pot. Sostituisce metà e metà senza grassi con burro e latte e sostituisce lamponi freschi (64 calorie per tazza!) Al posto della marmellata. Servire cetrioli facili e in salamoia sul lato aggiunge freschezza e taglia la salsa cremosa.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Swedish Meatballs
9. Costine all'indietro per neonati con barbecue istantaneo in meno di un'ora con aceto di mele
Rivolgi il tuo bambino, la schiena del bambino, le costole della schiena del bambino - ma non così male che sei disposto a accendere la griglia o aspettare che cucinino in forno per tre ore. Instant Pot produce costolette deliziose che cadono dall'osso in 20 minuti. E mentre i dorsi del bambino non sono magri (tre costole arrivano a 280 calorie), se limiti l'assunzione giornaliera di grassi, sono una buona fonte di proteine, vitamina B, selenio e zinco. Ti senti di fantasia? Lo staff di Instant Pot suggerisce un cucchiaino di fumo liquido per un effetto fresco.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Costine sottotorta BBQ per bambini istantanee con aceto Slaw
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMRivolgi il tuo bambino, la schiena del bambino, le costole della schiena del bambino - ma non così male che sei disposto a accendere la griglia o aspettare che cucinino in forno per tre ore. Instant Pot produce costolette deliziose che cadono dall'osso in 20 minuti. E mentre i dorsi del bambino non sono magri (tre costole arrivano a 280 calorie), se limiti l'assunzione giornaliera di grassi, sono una buona fonte di proteine, vitamina B, selenio e zinco. Ti senti di fantasia? Lo staff di Instant Pot suggerisce un cucchiaino di fumo liquido per un effetto fresco.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Costine sottotorta BBQ per bambini istantanee con aceto Slaw
10. Instant Pot Jambalaya
Questo piatto tradizionale della Louisiana ha un elenco di ingredienti lungo come una sfilata del Mardi Gras, ma prepararlo è facile come condire e cuocere le proteine, saltare la sua "trinità santa" di verdure (cipolla, sedano e pepe) e cucinare il riso. Qui usiamo il riso integrale, che ha sei volte più fibra del riso bianco, per farti sentire pieno. La fibra abbassa anche la pressione alta e il colesterolo, diminuendo il rischio di malattie cardiache. Infine, usa il pollo andouille per un'alternativa più salutare alla salsiccia di maiale.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Jambalaya
Credito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMQuesto piatto tradizionale della Louisiana ha un elenco di ingredienti lungo come una sfilata del Mardi Gras, ma prepararlo è facile come condire e cuocere le proteine, saltare la sua "trinità santa" di verdure (cipolla, sedano e pepe) e cucinare il riso. Qui usiamo il riso integrale, che ha sei volte più fibra del riso bianco, per farti sentire pieno. La fibra abbassa anche la pressione alta e il colesterolo, diminuendo il rischio di malattie cardiache. Infine, usa il pollo andouille per un'alternativa più salutare alla salsiccia di maiale.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Instant Pot Jambalaya
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Hai un piatto istantaneo? Qual è la tua ricetta preferita di Instant Pot? Condividi nella sezione commenti.
: 9 semplici ricette di cottura lente per quando non puoi nemmeno
Credito: kazoka30 / iStock / GettyImagesHai un piatto istantaneo? Qual è la tua ricetta preferita di Instant Pot? Condividi nella sezione commenti.
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