Il tè inglese per la colazione è una miscela corposa di tè ottenuta da tè provenienti da Ceylon (Sri Lanka), Kenya, Indonesia, Assam e Cina. È spesso bevuto con latte o limone. Poiché comprende tè neri, i benefici del tè inglese per la colazione includono antiossidanti che aumentano la salute generale.
Mancia
Il tè inglese per la colazione, una miscela di tè neri, contiene flavonoidi biologicamente attivi che vengono studiati in merito alle loro proprietà antiossidanti. Il tè può avere proprietà anti-infiammatorie, anti-cancerogene e ipolipemizzanti.
Vantaggi del tè inglese per la colazione
Il tè inglese per la colazione, come tutti i tè, contiene sostanze chimiche biologicamente attive tra cui flavonoidi, caffeina, fluoro e teanina. I tè neri contengono sostanze chimiche più complesse - theaflavins e thearubigins - derivate dalle catechine, secondo Harvard Men's Health Watch.
Il processo di fermentazione utilizzato per preparare il tè aumenta i livelli di polifenoli, inclusi i flavonoidi presenti anche nel cioccolato fondente e in altri alimenti. I flavonoidi presenti nel tè nero e verde prevengono l'ossidazione del colesterolo LDL o il colesterolo "cattivo", riducono la coagulazione del sangue e migliorano l'allargamento dei vasi sanguigni nel cuore.
Un articolo di dicembre 2016 sul Journal of Nutritional Science descriveva in dettaglio le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, anti-mutagene e anti-cancerogene dei flavonoidi, insieme alla loro capacità di modulare la funzione enzimatica cellulare chiave.
Anche la colazione inglese, i tè neri e verdi sono allo studio per i loro effetti positivi sulla perdita di peso e sulla prevenzione del cancro, sebbene non ci siano ancora prove scientifiche concrete a sostegno di queste affermazioni. Il tè può anche contenere proprietà ipolipemizzanti, antinfiammatorie e ipertensive e potrebbe contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, sebbene ciò non sia stato ancora scientificamente dimostrato.
Tè nero vs. Tè verde
Ogni varietà di tè nero ha un profilo aromatico individuale, ma tutte derivano dalle foglie della pianta di sinesis della Camelia, un arbusto sempreverde che cresce nelle zone montuose della Cina, dell'India e di altri paesi. La Camelia Sinesis produce anche le foglie per Oolong e tè verdi. Diversi metodi di elaborazione danno luogo a diversi tipi di tè.
In una Harvard Health Publishing Health Letter , le differenze di salute tra ogni tipo di tè sono annotate come verificatesi dopo che le foglie sono state raccolte e lasciate appassire. Per preparare il tè verde, le foglie vengono rapidamente cotte a vapore o riscaldate per fermare l'ossidazione, il processo chimico che provoca la doratura. Per preparare il tè nero, le foglie vengono schiacciate, strappate, arricciate o arrotolate e lasciate ossidare prima di essere asciugate.
Il fatto che il tè nero sia leggermente più elaborato degrada alcuni dei flavonoidi, quindi il tè nero ha una quantità inferiore di flavonoidi rispetto al tè verde. Per quanto riguarda il gusto, il tè verde può essere un po 'più amaro e in genere non viene bevuto con latte o altri dolcificanti. Vedrai spesso tè inglese per la colazione con latte o limone.
Svantaggi del tè inglese per la colazione
Il tè inglese per la colazione, come altri tè neri, contiene caffeina, che varia da circa 20 a 45 milligrammi per tazza da 8 once. Consumato in quantità modeste, il tè inglese per la colazione - e il tè nero in generale - sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone.
Tuttavia, bere troppo tè nero, come più di cinque tazze al giorno, è probabilmente pericoloso. Alte quantità di tè nero possono causare effetti collaterali a causa del suo contenuto di caffeina, tra cui mal di testa, nervosismo, problemi di sonno, vomito, diarrea, irritabilità, battito cardiaco irregolare, tremore, bruciore di stomaco, vertigini, ronzio nelle orecchie, convulsioni e confusione.
I flavonoidi nel tè possono legare il ferro non eme, inibendone l'assorbimento intestinale. Si consiglia che, al fine di massimizzare l'assorbimento del ferro da un pasto o integratori di ferro, le persone con bassi livelli di ferro non dovrebbero consumare il tè allo stesso tempo.
