Uno dei prodotti classici della Quaker Oats Company è la farina d'avena all'antica, a base di fiocchi d'avena. L'avena rotolata di Quaker è una fonte di cereali integrali e offre molteplici benefici nutrizionali.
Questa forma di farina d'avena viene prodotta pulendo la buccia dal chicco di avena, cuocendola a vapore e poi facendola rotolare tra rulli di metallo pesante.
Nutrizione di fiocchi d'avena
In una porzione di mezza tazza di farina d'avena secca - che si espande a circa 1 tazza una volta cotta - ci sono 150 calorie di fiocchi d'avena e 3 grammi di grassi, secondo l'USDA. L'avena rotolata di Quaker fornisce 27 grammi di carboidrati e 5 grammi di proteine. L'avena rotolata di Quaker non contiene colesterolo e solo 1 grammo di zucchero naturale in una porzione di avena.
L'avena rotolata di Quaker è naturalmente priva di sodio. Secondo l'American Heart Association, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno - se si ha la pressione alta o altri rischi di malattie cardiache, tale raccomandazione scende a 1.500 milligrammi.
Ottieni le tue vitamine e fibre
I dati nutrizionali sull'avena di Quaker includono l'8% dell'indennità giornaliera raccomandata per il ferro, secondo quakeroats.com. È anche una buona fonte di vitamina Tiamina B, il che significa che fornisce oltre il 10 percento delle tue necessità quotidiane. L'avena rotolata di Quaker fornisce anche il 2 percento del fabbisogno giornaliero di potassio e il 10 percento per fosforo e magnesio.
Una porzione di fiocchi d'avena Quaker ha 4 grammi di fibra. Le fibre sono carboidrati indigeribili, spiega la Harvard School of Public Health. Esistono due tipi di fibre negli alimenti: la fibra solubile, che si dissolve parzialmente in acqua, e la fibra insolubile, che non si dissolve in acqua.
Due grammi di fibre presenti nell'avena Quaker sono solubili, il che può aiutare a ridurre il colesterolo, e gli altri 2 grammi sono insolubili, il che aiuta la digestione. Secondo le National Academies of Sciences, le donne di età compresa tra 19 e 50 anni hanno bisogno di un minimo di 25 grammi di fibre al giorno mentre gli uomini hanno bisogno di 38 grammi al giorno.
Conosci la differenza
Il processo di rimozione della buccia e la cottura a vapore dell'avena rotolata influisce sui dati nutrizionali della farina d'avena: rimuove alcune delle proteine, crusca e vitamine del gruppo B disponibili in semole intere o in acciaio. L'avena arrotolata ha una durata di conservazione più lunga, quindi può essere conservata in imballaggi di carta anziché in contenitori sottovuoto. L'avena all'antica si differenzia dalle avena veloci nelle loro sole dimensioni. L'avena rapida viene tagliata più piccola, quindi cuociono più velocemente.
Aggiungi un po 'di varietà
Evita la monotonia completando la tua farina d'avena con una varietà di condimenti salutari. Usa il miele come dolcificante naturale e aggiungi la tua ciotola con mandorle tritate e fragole a fette.
Mescola la banana schiacciata nella farina d'avena e aggiungi le noci per la farina d'avena "pane alla banana", oppure cuoci mirtilli e pesche nella farina d'avena per una colazione ispirata al ciabattino. Se vuoi evitare lo zucchero aggiunto, prova ad addolcire la tua farina d'avena con Stevia invece di miele o sciroppo d'acero.
