Devi prendere alcuni aminoacidi - noti come aminoacidi essenziali - dal cibo, mentre altri il tuo corpo produce da solo. La tirosina è un aminoacido non essenziale che il tuo corpo produce dall'essenziale aminoacido fenilalanina. I bassi livelli di tirosina sono rari, ma ci sono alcune ricerche preliminari che potrebbero essere necessarie per aumentare l'assunzione durante i periodi di stress. Conoscere le fonti alimentari di questo aminoacido può aiutarti a ottenere ciò di cui hai bisogno.
Ruolo della tirosina nel corpo
Senza tirosina, il tuo corpo non sarebbe in grado di gestire lo stress o produrre ormoni importanti. L'amminoacido non essenziale è una parte essenziale di molti dei neurotrasmettitori - sostanze chimiche del cervello - di cui il tuo corpo ha bisogno per combattere lo stress, tra cui epinefrina, noradrenalina e dopamina. La tirosina è anche necessaria per il corretto funzionamento delle ghiandole surrenali, tiroidee e ipofisarie. Queste ghiandole sono necessarie per produrre ormoni come l'ormone tiroideo, che aiuta a regolare le attività metaboliche dei tuoi organi e l'ormone che mantiene l'equilibrio di liquidi e sale noto come aldosterone. E come componente necessario della melanina, la tirosina svolge anche un ruolo nel determinare il pigmento di capelli e pelle.
Alimenti ricchi di tirosina
La tirosina si trova in una grande varietà di alimenti, dalle carni ai formaggi, facilitando così quello di ottenere ciò di cui hai bisogno. La quantità di tirosina di cui hai bisogno ogni giorno è legata all'essenziale fenilalanina, un precursore degli aminoacidi - per gli adulti, cioè 14 milligrammi per chilogrammo al giorno. Se pesa 180 libbre - con un peso in libbre diviso per 2, 2 per determinare i chilogrammi di peso corporeo - sono necessari 1, 145 milligrammi di fenilalanina / tirosina al giorno, circa la metà proveniente da ciascun aminoacido.
Alcune delle migliori fonti di tirosina includono parmigiano con 559 milligrammi per oncia, soia arrostita con 1.392 milligrammi per tazza e arrosto di manzo con 1.178 milligrammi per porzione da 3 once. Le costolette di maiale, il salmone, il tacchino e il pollo sono anche ricchi di tirosina, con 900-1000 milligrammi per porzione cotta da 3 once.
Altre fonti alimentari di tirosina
Anche se non mangi cibi ricchi di tirosina, sei sicuro di ottenere ciò di cui hai bisogno con una dieta variata. Un uovo ha 250 milligrammi e una tazza di fagioli bianchi cotti 450 milligrammi di tirosina. Mangiare 1/4 tazza di arachidi può aiutarti a ottenere 351 milligrammi e 1 oncia di semi di zucca produce 306 milligrammi. Sia il formaggio svizzero a cubetti che il provolone contengono circa 500 milligrammi di tirosina per porzione da 1/4 di tazza. Le fonti di cereali dell'amminoacido includono avena con 447 milligrammi per 1/2 tazza e riso selvatico con 139 milligrammi per 1/2 tazza.
La tirosina extra è benefica?
La maggior parte delle persone può produrre abbastanza tirosina dalla fenilalanina in modo che non debbano preoccuparsi della quantità che ottengono dal cibo. Tuttavia, le persone con fenilchetonuria, una malattia ereditaria, non possono elaborare la fenilalanina e devono evitarla per prevenire danni al cervello. Mentre quelli con PKU non sono in grado di gestire la fenilalanina, hanno ancora bisogno di tirosina e ricevono un integratore proteico che lo contiene. Se hai la PKU, dovresti parlare con il tuo medico se devi includere cibi ricchi di tirosina prima di apportare modifiche alla tua dieta per prevenire l'esposizione alla fenilalanina.
Se sei sotto stress, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di produrre abbastanza tirosina, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, e potrebbe trarre beneficio da ottenerlo da altre fonti. Detto questo, ci sono poche prove a supporto della necessità di una tirosina extra nella dieta per aiutare a combattere lo stress, secondo un rapporto del 2007 pubblicato sul Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Che dire di integratori?
Puoi prendere in considerazione l'aggiunta di integratori di tirosina se sei sotto stress e ritieni che la tua dieta sia inadeguata per soddisfare le tue esigenze. Tuttavia, non dovresti aggiungere alcun integratore alimentare al tuo regime fino a quando non parli con il medico. Inoltre, è necessario essere cauti sull'uso della tirosina in forma di integratore se si assumono farmaci per la tiroide, inibitori delle monoamino ossidasi o levodopa, a causa di potenziali interazioni. Il completamento può anche innescare mal di testa, soprattutto nelle persone che soffrono di emicrania o causare mal di stomaco. Gli integratori di tirosina dovrebbero essere evitati dalle persone con ipertiroidismo o morbo di Grave a causa dei suoi potenziali effetti sui livelli di ormone tiroideo.
