Le penne sono una pasta sottile che si abbina bene a salse abbondanti come il pesto e la marinara a base di carne. "Rigate" nel nome indica che la penne ha una superficie increspata. I tubi aperti, che sono lunghi da 1 1 / 4- a 1 1/2 pollici, consentono alla salsa di riempirsi nel mezzo, mentre le creste aiutano la salsa ad aderire all'esterno, dandoti un sapore sostanziale ad ogni boccone. Le penne impiegano un po 'più tempo a cuocere rispetto a paste lunghe e sottili, come spaghetti o fettuccine, ma vale la pena aspettare.
Passo 1
Riempi la pentola con acqua secondo le indicazioni sulla confezione, a seconda di quanta pasta stai cucinando. Cospargere di sale e portare ad ebollizione l'acqua a fuoco vivo.
Passo 2
Aggiungi penne rigate all'acqua bollente. Ridurre il calore leggermente a medio-alto.
Passaggio 3
Cuocere la pasta per circa 14 minuti. Mescola le penne di tanto in tanto per evitare che i tubi si attacchino l'un l'altro e al piatto. Assaggia la pasta per vedere se è la consistenza desiderata; le penne rigate sono comunemente servite al dente o gommose.
Passaggio 4
Scolare la pasta in uno scolapasta. Top con la tua salsa preferita.
Le cose che ti serviranno
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acqua
sale
pentola
Colino
Mancia
Raffredda le penne rimanenti in frigorifero e usale in un'insalata di pasta fredda il giorno successivo. Abbinalo alle tue verdure e maionese preferite o al tuo condimento preferito.
Usa le penne in una casseruola mescolandole con la salsa marinara e mettendole in una casseruola. Top con mozzarella e infornare a 375 gradi Fahrenheit per 15 minuti.
