Mancia
I giroscopi sono spesso realizzati con carne di agnello, che è relativamente povera di calorie e contiene abbondanti proteine. Il consumo di agnello ti fornisce anche alcune vitamine e minerali, ma il suo profilo salutare è mitigato da un maggior numero di grassi e colesterolo. Non ci sono carboidrati nella carne giroscopica.
Risolvere Gyro Nutrition
Un giroscopio tradizionale contiene agnello infilzato e arrostito verticalmente allo spiedo, quindi servito su pane caldo con pita. La bistecca può anche essere usata al posto dell'agnello. Una salsa cremosa di tzatziki, mescolata a yogurt, cetrioli e spezie, completa questo irresistibile cibo, osserva l'estensione dell'Università dell'Illinois.
L'USDA afferma che una porzione da 100 grammi di carne di agnello, ridotta a 1/8 di pollice di grasso, contiene 217 calorie e ben 26 grammi di proteine. Ci sono zero carboidrati nella carne giroscopica, quindi potrebbe essere appropriato per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Sebbene non ci siano carboidrati nella carne giroscopica e abbia alcune vitamine e minerali in tracce, contiene 11 grammi di grassi. L'agnello ha anche un alto contenuto di grassi saturi, sottolinea la Cleveland Clinic. Il consumo di quantità eccessive di grassi saturi può aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo "cattivo" nel sangue e può anche aumentare l'infiammazione.
L'University of Illinois Extension calcola le calorie per un giroscopio a base di quattro once di bistecca di fianco, pane pita integrale e una salsa tzatziki di yogurt greco e spezie. Questo contiene 445 calorie giroscopiche, 44 grammi di proteine e 34 grammi di carboidrati. Tuttavia, contiene anche 15 grammi di grassi e 100 milligrammi di colesterolo - quindi probabilmente dovrebbe essere nella tua lista "trattamenti occasionali".
Confronto tra carni diverse
L'edizione di novembre 2017 di The Proceedings of the Nutrition Society ha osservato che i valori nutrizionali delle carni sono gradualmente aumentati di importanza. Lo studio ha cercato di identificare i metodi per ridurre il contenuto di grassi della carne e la composizione degli acidi grassi.
Proteine di alta qualità, vitamine e minerali traccia, composizione intramuscolare e contenuto di grassi figurano nel profilo nutrizionale di ogni carne. Collettivamente, il maiale e il pollame hanno un contenuto di grassi inferiore rispetto all'agnello o al manzo.
Quando si guarda alla nutrizione del pollame, il confronto tra carne di pollo e agnello si traduce in una chiara vittoria per il pollo. La Harvard Medical School spiega come un petto di pollo disossato e senza pelle da quattro once contiene 137 calorie, rispetto alle 217 calorie in una porzione da 3, 5 once di agnello.
La porzione di pollo contiene 21 grammi di proteine, meno dei 26 grammi di agnello. Tuttavia, il pollo ha solo 5 grammi di grassi e 1, 9 grammi di grassi saturi. Gli 11 grammi di grasso dell'agnello raddoppiano il numero e anche quest'ultima carne è ricca di grassi saturi.
Mangiare carne giroscopica con la dieta Keto
Se stai seguendo la popolare dieta chetogenica (nota anche come "dieta Keto"), Duke Diet & Fitness Center spiega che la carne di agnello è decisamente consentita. Questa dieta restrittiva consiste principalmente di proteine, grassi, verdure, latticini e bacche.
Sul fronte delle proteine, sei incoraggiato a mangiare agnello, manzo, pollo, maiale, prosciutto, pesce, uova, tofu e altre proteine. Sono ammessi grassi come avocado, noci e semi, olio d'oliva e altri grassi liquidi e solidi, oltre a prodotti lattiero-caseari come formaggio a pasta dura, burro e panna.
Sebbene la dieta Keto consenta la maggior parte delle verdure non amidacee e delle bacche limitate, molti alimenti popolari sono vietati. Questi includono verdure amidacee, cereali, legumi, la maggior parte di frutta, birra, latte e zuccheri. Se stai prendendo in considerazione la dieta Keto, sappi che esistono diversi potenziali rischi per la salute. Se hai a che fare con la pressione alta o il diabete, consulta prima il tuo medico.
