Le proteine sono necessarie per la crescita muscolare e la riparazione dei tessuti. Sebbene le proteine si trovino in una varietà di alimenti, i frullati supplementari forniscono un facile accesso alle proteine. I frullati sono disponibili in un assortimento di aromi e possono essere miscelati con liquidi come latte o acqua. I frullati di proteine con latte contengono più calorie di quelli fatti con acqua e sono migliori se stai cercando di ingrassare. Evita i frullati a base di latte se stai cercando di perdere peso. Consultare sempre un medico prima di iniziare una nuova dieta.
Categorie di proteine
Secondo "Nutrition for Health, Fitness and Sport" di Melvin H. Williams, le proteine sono composte da 20 aminoacidi. Otto aminoacidi essenziali devono provenire dalla tua dieta, mentre 12 di loro si formano naturalmente nel tuo corpo. Le fonti proteiche variano nel contenuto di aminoacidi. Le fonti animali sono proteine complete che contengono tutti e otto gli aminoacidi, mentre le fonti vegetali sono incomplete e mancano di almeno un aminoacido. Le fonti vegetali possono essere combinate per formare proteine complete.
Agitare Benefici
I frullati di proteine sono formulati come proteine complete. I frullati di proteine del siero di latte sono realizzati con prodotti lattiero-caseari, mentre i frullati di proteine di soia sono a base vegetale. Secondo la "Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook", i frullati ti consentono di consumare una proteina completa senza fare un pasto o creare combinazioni di proteine a base vegetale. Alcuni frullati forniscono vitamine e minerali aggiuntivi.
Nutrizione del latte
Il latte è disponibile in varietà intere, a basso contenuto di grassi e senza grassi; pertanto, la scelta del latte influisce sul contenuto di frullati proteici. Una tazza di latte intero contiene 146 calorie; una tazza di latte al 2 percento contiene 122 calorie; e il latte senza grassi ha 83 calorie per tazza. A causa della fortificazione, la maggior parte delle varietà di latte fornisce 8 g di proteine per tazza. Pertanto, il latte aggiungerà calorie e proteine al tuo frullato, mentre l'acqua non fornisce ulteriori nutrienti. I frullati di proteine sono proteine complete con o senza l'aggiunta di latte.
Requisiti proteici
Secondo la National Strength and Conditioning Association, un adulto medio richiede 0, 8 g di proteine per kg di peso corporeo, mentre un individuo che fa allenamento per la forza ha bisogno di 1, 5-2 g di proteine al giorno per kg di peso corporeo. Sebbene il tuo corpo abbia bisogno di proteine, l'eccesso di proteine non è benefico. Il corpo converte la proteina in eccesso in grasso - e immagazzina il grasso - o lo espelle senza usarlo.
Expert Insight
Il nutrizionista della Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, RD, LD, osserva che basarsi sui frullati proteici anziché sui pasti regolari può farti perdere i benefici nutrizionali degli alimenti integrali. "Fintanto che stai seguendo una dieta sana, non è necessario aggiungere proteine extra - tramite frullati di proteine o altre fonti", osserva Zeratsky.
