Lactaid è un marchio di prodotti lattiero-caseari senza lattosio. Il lattosio, noto anche come zucchero del latte, provoca disagio digestivo e complicazioni se si soffre di intolleranza al lattosio. Se stai cercando di evitare le proteine del latte, tuttavia, potresti soffrire di una condizione chiamata allergia al latte. La gestione dell'allergia al latte comporta l'evitamento di tutti i prodotti lattiero-caseari, compresi i prodotti Lactaid.
Intolleranza al lattosio contro allergia al latte
MayoClinic.com riferisce che le persone spesso confondono l'allergia al latte per intolleranza al lattosio. Con l'intolleranza al lattosio, il tuo corpo non produce abbastanza lattasi, l'enzima che scompone il lattosio, un disaccaride, nei suoi zuccheri componenti. Il tuo corpo non può digerire i disaccaridi e l'assenza di lattasi lo costringe invece a fermentare il lattosio, portando a gas, dolore, gonfiore, nausea e diarrea. L'allergia al latte è una risposta immunologica alle proteine del latte, caseina e siero di latte, presenti in tutti i prodotti caseari. Poiché tutti i prodotti Lactaid contengono proteine del latte, non sono un'alternativa adatta ai normali prodotti lattiero-caseari se si cerca di evitare le proteine del latte. L'allergia al latte può colpire persone di tutte le età, ma si verifica più comunemente nei bambini.
Sintomi di allergia al latte
I sintomi comuni che si verificano immediatamente dopo il consumo di prodotti lattiero-caseari includono respiro sibilante, orticaria e vomito. Nel tempo, potresti sviluppare feci molli e sanguinanti, diarrea, crampi addominali ed eruzioni cutanee. Sebbene rara, potresti anche sviluppare anafilassi, una condizione grave che restringe le vie respiratorie, rende difficile la respirazione e provoca un grave calo della pressione sanguigna. L'anafilassi richiede un trattamento medico di emergenza con la somministrazione di un'iniezione di epinefrina.
Evitare i prodotti lattiero-caseari
L'unico trattamento efficace e misura preventiva per l'allergia al latte è evitare del tutto i prodotti lattiero-caseari, secondo MayoClinic.com. Il latte e le proteine del latte, tuttavia, sono ingredienti comuni in migliaia di alimenti, rendendo difficile eliminarli completamente dalla dieta. Le fonti nascoste di proteine del latte che dovresti evitare includono caramelle al cioccolato, torrone e caramello, prodotti sostitutivi del grasso, polveri di integratori proteici, idrosolato e additivi artificiali al formaggio e burro.
Alternative al latte
MayoClinic.com avverte che anche il latte di altri animali, come capre o pecore, può causare reazioni allergiche poiché le loro proteine del latte sono strutturalmente simili alle proteine del latte di mucca. Pertanto, le migliori alternative sono i latti a base vegetale, come latte di mandorle, cocco, riso e canapa. Il latte di soia è un'altra alternativa adatta, ma l'allergia alla soia è comune tra i bambini con allergia al latte.
