I guaritori tradizionali hanno usato l'aceto per combattere le infezioni per migliaia di anni. Gli scienziati moderni hanno identificato un effetto positivo dell'aceto su malattie cardiache, diabete e cancro. I produttori creano molti tipi di aceto, ma tutti, incluso l'aceto bianco, offrono vantaggi. Conoscere questi effetti positivi può aiutarti a migliorare la tua salute e combattere le malattie.
Mancia
L'aceto migliora le malattie legate allo stile di vita, come quelle che colpiscono le arterie, la composizione del cuore e del corpo, secondo una recensione di aprile 2016 del Current Opinion in Food Science.
Benefici dell'aceto bianco
Un articolo di settembre 2016 sulle recensioni complete in scienze dell'alimentazione e sicurezza alimentare descrive numerosi benefici per la salute dell'aceto bianco. Questi effetti positivi comprendono l'abbassamento della glicemia e la fornitura di polifenoli. Altri benefici noti dell'aceto bianco includono l'uccisione dei batteri sui prodotti e quella sullo spazzolino da denti. Effetti più speculativi includono l'uso dell'aceto bianco per il trattamento delle punture di meduse.
Gli scienziati hanno identificato l'acido acetico come sostanza critica nell'aceto. Negli Stati Uniti, l'aceto bianco commerciale in genere contiene il 5 percento di questo acido organico. Questa concentrazione ha abbastanza potere per uccidere molti - ma non tutti - agenti patogeni, compresi batteri come Mycobacterium tuberculosis. Questa proprietà si aggiunge ai molti usi dell'aceto bianco, in quanto è un potente disinfettante.
Puoi sfruttare il potere disinfettante dell'aceto bianco creando una soluzione detergente fai-da-te. La combinazione di olio dell'albero del tè, soda e aceto rende un detergente efficace per le superfici in ceramica. In effetti, questa soluzione fatta in casa ha superato la candeggina in questa applicazione.
Usa l'aceto per pulire i prodotti
Le malattie di origine alimentare causate dai batteri rimangono un problema, nonostante i numerosi sforzi che i droghieri fanno per controllarlo. Lavare i tuoi prodotti ti offre un modo semplice per limitare la tua esposizione a questi batteri nocivi. L'aggiunta di aceto bianco durante il lavaggio dei prodotti può aiutare ad aumentare l'efficacia di questa pulizia prima dei pasti, secondo un rapporto di agosto 2014 in Food Control.
Questi ricercatori hanno esaminato l'efficacia dell'aceto bianco per la pulizia dei batteri dalla lattuga. Rispetto al risciacquo solo con acqua, l'aggiunta di aceto ha notevolmente migliorato la rimozione di Listeria monocytogenes. Ha anche mantenuto intatta la consistenza e il colore della lattuga.
Usa l'aceto sullo spazzolino
Il potere disinfettante dell'aceto bianco può anche migliorare la salute orale. Un articolo di maggio 2014 dello Scientific World Journal ha mostrato che puoi usare l'aceto per uccidere i batteri che si trovano spesso sullo spazzolino da denti. Ad esempio, l'aceto bianco è stato il migliore per uccidere Streptococcus mutans - la causa principale della carie.
Un articolo dell'edizione di gennaio / febbraio 2018 del World Journal of Dentistry descrive un modo semplice per pulire lo spazzolino da denti con prodotti chimici domestici. La combinazione di aceto bianco e sale da tavola ha creato la soluzione più efficiente. Seguire una routine quotidiana di spazzare il tuo spazzolino da denti in questa soluzione prima di lasciarlo asciugare in posizione verticale contribuirà a mantenere i batteri dallo spazzolino da denti.
Usa l'aceto per ridurre il glucosio
Il drammatico aumento del diabete ha portato alla ricerca di alimenti che aiutano a controllare la glicemia. L'aceto è noto per rallentare la digestione, rendendolo un ottimo candidato per il controllo del glucosio. Mentre studi specifici sull'aceto bianco e sul diabete sono rari, un rapporto del gennaio 2013 sul Journal of Diabetes and Endocrinology ha esplorato questa possibilità nelle persone con diabete di tipo 2.
I partecipanti hanno aggiunto 15 millilitri di aceto bianco al loro pasto intermedio ogni giorno per un mese. Rispetto a un placebo, questo trattamento ha causato una riduzione della glicemia a digiuno. Ha inoltre ridotto l'HbA1c, un biomarcatore comune per il diabete.
Puoi facilmente attingere al potere ipoglicemizzante dell'aceto bianco, simile ai soggetti testati in questo studio. Un articolo di ottobre 2018 su Consumer Reports offre diversi consigli per aggiungere aceto alla tua dieta. Ad esempio, puoi preparare una bevanda a base di aceto o condirla con verdure e carne.
Usa l'aceto per il flusso sanguigno
L'effetto ipoglicemizzante dell'aceto bianco suggerisce che potrebbe essere utile per migliorare il flusso sanguigno, poiché alti livelli di zucchero nel sangue compromettono il flusso sanguigno. Il numero di giugno 2015 dell'European Journal of Clinical Nutrition presentava uno studio che ha testato questa ipotesi nelle persone con ridotta tolleranza al glucosio.
I soggetti hanno ricevuto una piccola dose di aceto prima di un pasto misto. Rispetto a un placebo, questo trattamento ha aumentato il flusso sanguigno e diminuito la produzione di trigliceridi e insulina. Gli autori hanno interpretato questi risultati come un miglioramento positivo delle condizioni mediche dei soggetti.
Usa l'aceto per curare il singhiozzo
Ottieni singhiozzo quando il muscolo del diaframma ha ripetuto contrazioni involontarie. Esistono molte cause di singhiozzo, ma esistono pochi rimedi comprovati per curarli. In Giappone, l'aceto viene talvolta utilizzato per alleviare il singhiozzo. Un rapporto dell'agosto 2015 sul Journal of Palliative Medicine supporta tale uso.
Questi ricercatori hanno fatto un'iniezione intranasale di 0, 1 millilitri di aceto a due volontari sani e un malato di cancro. In ogni caso, il singhiozzo è scomparso immediatamente dopo l'iniezione, senza effetti collaterali. L'iniezione intranasale ha causato una lieve irritazione nasale nel malato di cancro, ma è stata considerata tollerabile.
Anche semplicemente sorseggiare aceto potrebbe funzionare. Un rapporto di giugno 2015 su Reactions Weekly descrive l'effetto positivo dell'aceto in un malato di cancro con singhiozzo correlato alla chemioterapia. Quel paziente ricevette ripetutamente sollievo dal singhiozzo con un solo sorso di aceto. In ogni caso, il singhiozzo è scomparso entro 15 minuti.
Usa l'aceto per perdere peso
La capacità dell'aceto di abbassare il colesterolo suggerisce che potrebbe aiutarti a perdere peso, ma nessuno studio ha testato l'effetto dell'aceto bianco sulla massa corporea umana. L'aceto di biancospino ha un contenuto di acido acetico simile a quello dell'aceto bianco, e si dice che questo aceto di frutta causi perdita di peso in alcune persone. Un articolo di aprile 2014 sul Journal of Food and Nutrition Research ha mostrato questo effetto nei pazienti a rischio di malattie cardiache.
I partecipanti hanno aggiunto 20 millilitri di aceto di biancospino a ogni pasto per un mese. Questo cambiamento nella dieta ha comportato una riduzione del peso di circa tre chili. Ha anche abbassato la pressione sanguigna, colesterolo totale e zucchero nel sangue.
Diffidare degli effetti collaterali
L'aceto bianco è generalmente considerato non tossico, ma solo perché un trattamento è tradizionale o naturale non significa che sia efficace e sicuro. Ad esempio, un rapporto dell'agosto 2014 sull'International Wound Journal descrive un caso in cui un paziente ha subito un'ustione chimica dalla combinazione di aceto e aspirina. Inoltre, l'aceto di mele interagisce negativamente con alcuni filler utilizzati per la preparazione di integratori alimentari.
I molti usi positivi dell'aceto rendono l'aceto bianco buono per la salute, ma questi benefici potrebbero avere un prezzo elevato. L'acidità dell'aceto può anche danneggiare stomaco, gola e denti. Le persone che seguono una dieta ricca di cibi acidi come i sottaceti hanno un rischio 10 volte maggiore di erosione dei denti. Tale danno è progressivo e irreversibile.
Poison Control offre alcuni consigli di buon senso sull'aceto. L'autrice Mary Elizabeth May, RN, BA, MPH, scoraggia le persone dall'usare l'aceto per disinfettare le ferite. Suggerisce anche di evitare la combinazione di aceto e candeggina. Infine, è importante tenere l'aceto lontano dai tuoi occhi.
avvertimento
Parla con un esperto sanitario prima di diagnosticare te stesso o usare l'aceto come trattamento. Un medico potrebbe contrarre una condizione medica di base e può avvisarti dei possibili effetti collaterali dell'assunzione di troppo aceto.
