L'uvetta ricoperta di yogurt è uno snack divertente che piace alla maggior parte dei bambini. Ma la dott.ssa Dina R. Rose osserva che la maggior parte delle ricette richiede l'aggiunta di grassi e zuccheri, riducendo il valore nutrizionale del trattamento. Secondo il DailyPlate di LIVESTRONG, una porzione da 1/3 di tazza di uvetta ricoperta di yogurt dal negozio di alimentari Publix contiene 190 calorie, 7 g di grassi e 20 g di zucchero. Sebbene sia possibile acquistare l'uvetta ricoperta di yogurt già pronta nella maggior parte dei negozi di alimentari, puoi anche preparare questa gustosa sorpresa a casa.
Passo 1
Metti una garza come fodera nel colino. Metti lo yogurt nel colino sopra la garza e metti il colino sulla ciotola. Coprili entrambi con una pellicola di plastica e lasciali riposare tutta la notte.
Passo 2
Tieni la garza e spremi delicatamente il resto dell'umidità dalla crema di yogurt. Svuota la ciotola e poi rimettila sotto lo scolapasta. Lasciar riposare per altre 8 ore prima di rimuovere la crema di yogurt.
Passaggio 3
Fai bollire una pentola d'acqua con il cestello per la cottura a vapore in posizione. Metti l'uvetta nel cestello per cuocere a vapore in modo che non tocchi l'acqua. Cuocia a vapore l'uvetta per 5 minuti con il cestello per cottura a vapore coperto.
Passaggio 4
Unire la crema di burro e yogurt nella casseruola. Continuare a mescolare a fuoco basso fino a quando il formaggio e il burro sono morbidi e ben miscelati. Svuota il contenuto della casseruola nella grande ciotola.
Passaggio 5
Aggiungi lentamente lo zucchero a velo fino a quando la miscela di glassa diventa densa e cremosa. Mescolare in estratto di vaniglia e uvetta. Versare l'uvetta ricoperta in mazzetti di cucchiaino su carta oleata e lasciare riposare scoperta durante la notte.
Le cose che ti serviranno
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Pentola grande
Una grande scodella
Cestello per cottura a vapore
Grande scolapasta
buratto
1 litro di yogurt bianco (magro o intero)
Uvetta 2 tazze
6 tazze di zucchero a velo
1/4 tazza di burro
1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
Mancia
Questa ricetta produrrà quattro dozzine di grappoli di uvetta ricoperta di yogurt. La stessa ricetta di glassa allo yogurt può essere utilizzata per ricoprire salatini e frutta secca.
avvertimento
L'uvetta ricoperta di yogurt contiene più zucchero e grassi rispetto all'uvetta normale e va consumata con moderazione. Un'alternativa salutare all'uvetta ricoperta di yogurt è lo yogurt alla vaniglia a basso contenuto di grassi combinato con l'uvetta naturale.
