La maionese Kewpie, comunemente chiamata maionese giapponese, non è esattamente la stessa maionese americana standard. Mentre può essere usato in modo simile, la maionese giapponese è più saporita e di solito contiene aceto di vino di riso e glutammato monosodico o MSG. Come la maionese tradizionale, è importante limitare il consumo alle dimensioni di servizio raccomandate e dovresti essere consapevole del suo valore nutrizionale.
calorie
La dose consigliata per la maionese giapponese è di 14 g o 1 cucchiaio. Ci sono 100 calorie in ogni cucchiaio. servendo. Se mangi una media di 2.000 calorie al giorno, potrebbe non sembrare una grande quantità. Tuttavia, questo è significativo per un condimento, in particolare se si utilizza più di 1 cucchiaio. su un prodotto alimentare.
Grasso
Sodio
Potrebbe esserci la preoccupazione che la maionese giapponese sia ricca di sodio perché contiene MSG. Tuttavia, una porzione contiene solo 14 g di sodio. Questa quantità non è significativa sulla base di un'assunzione giornaliera raccomandata da 1.500 a 2.300 mg al giorno.
MSG
Il MSG è un ingrediente controverso sebbene la Federal Drug Administration abbia dichiarato che è sicuro includerlo negli alimenti. Se sei preoccupato di consumarlo, limita o evita il consumo di maionese giapponese e altri prodotti che lo contengono. In rare occasioni, il consumo regolare di MSG può causare sintomi come mal di testa, sudorazione, intorpidimento o formicolio. Queste reazioni sono generalmente temporanee e una volta cessato il consumo di MSG, si dissolvono.
