Il fosforo è un minerale molto importante per l'organismo. È utilizzato per l'utilizzo di carboidrati e grassi. Aiuta a sintetizzare le proteine e, soprattutto, aiuta a formare denti e ossa. Le persone che soffrono di malattie renali devono controllare l'assunzione di fosforo perché i reni deboli non possono elaborarne elevate quantità e rimuoverlo dal sangue. Mangiare cibi a basso contenuto di fosforo è una delle opzioni di trattamento.
latteria
I prodotti lattiero-caseari normali sono ricchi di calcio, proteine, grassi e fosforo. Ma ci sono alcune eccezioni: burro, crema di formaggio, panna acida e margarina sono alimenti a basso fosforo. Le alternative al latte vaccino, al latte di soia e al latte di riso non arricchito sono anch'esse a basso contenuto di fosforo.
Dolci
I dessert surgelati come sorbetto, sorbetto e ghiaccioli sono a basso contenuto di proteine e hanno anche un basso contenuto di fosforo. Anche i dessert con farina bianca hanno un basso contenuto di fosforo. Esempi includono biscotti di pasta frolla, torta di angeli, torta al limone, torta gialla, biscotti di zucchero e wafer alla vaniglia.
pani
I pani integrali sono ricchi di fibre e poveri di grassi, ma ricchi di fosforo. Riso bianco, pasta normale, cuscus, crackers, pane, panini, bagel, cereali, cornetti e muffin sono chicchi di farina bianca a basso contenuto di fosforo. Anche la crema di grano, la crema di riso e le sabbie sono a basso contenuto di fosforo.
Dolci
Marmellata, miele e gelatina sono tipi di creme ad alto contenuto di zucchero e povero di fosforo. Gelatina, caramelle, jellybeans e gumdrops sono tutti gli altri tipi di caramelle che contengono poco fosforo.
Bevande
Le bevande analcoliche sono ricche di zuccheri e calorie ma a basso contenuto di grassi. Quando si tratta di contenuto di fosforo, le bevande di cola sono alte e i sapori di limone-lime, fragola, birra alla radice, birra allo zenzero, uva e soda alla crema sono bassi. Anche il succo di mirtillo, la limonata fatta in casa, il tè freddo fatto in casa e il sidro di mele caldo sono a basso contenuto di fosforo.
Frutta
I frutti sono ricchi di zucchero, fibre e carboidrati naturali. Alcuni frutti sono a basso contenuto di fosforo: cocktail di frutta, pesche in scatola, pere in scatola, prugne, ananas, bacche, mele e uva.
Verdure
Le verdure sono ricche di fibre, contenuto di acqua, vitamine e minerali. Cetrioli, peperoni, tutte le forme di lattuga, spinaci, asparagi, cavoli, fagiolini, melanzane, cavolfiori, carote, ravanelli, cipolle e pomodori hanno un basso contenuto di fosforo.
proteine
Le carni (maiale, manzo, agnello, pollo e tacchino) sono ricche di proteine, ferro e, ad eccezione della carne di organi, a basso contenuto di fosforo. Anche il pesce ha un basso contenuto di fosforo.
