Tre nutrienti essenziali per il corpo sono fibra, ferro e calcio. La fibra è un nutriente essenziale che aiuta nella corretta digestione e può aiutare con la gestione del peso perché aiuta a mantenere una persona piena. Ferro e calcio sono entrambi minerali necessari nel corpo. Il ferro è usato per trasportare ossigeno nel sangue in tutto il corpo. Il calcio è necessario per la crescita di ossa e denti, contrazioni muscolari, conduzione degli impulsi nervosi e secrezione di ormoni e enzimi. È meglio ottenere nutrienti da fonti alimentari per il miglior assorbimento dei nutrienti.
Alimenti ricchi di fibre
La fibra si trova in molte verdure, frutta e cereali. Tuttavia, alcuni imballano più fibra di altri. Secondo l'USDA, il valore giornaliero per la fibra alimentare è di 25 grammi. In una tazza di crusca d'avena ci sono 14, 5 grammi di fibre, il 58 percento del valore giornaliero. I fagioli blu contengono 19, 1 grammi di fibre in una porzione da una tazza, il 76 percento del DV. I fagioli sono un altro fagiolo ricco di fibre con 11 grammi di fibra in una tazza o il 45 percento del DV. La zucca di Hubbard contiene 10 grammi di fibre e il 40 percento del valore giornaliero. More e lamponi sono frutti ricchi di fibre. Una tazza di more contiene 7, 6 grammi e una tazza di lamponi contiene 8 grammi di fibra con rispettivamente il 30 e il 32 percento del valore giornaliero.
Alimenti ricchi di ferro
La fonte più comune di ferro è la carne. Manzo e agnello forniscono il 17 percento, o 18 milligrammi, del valore giornaliero di ferro. Una porzione da 3 once di manzo o agnello contiene 3, 1 milligrammi di ferro. Tre once di fegato contengono 26 milligrammi di ferro al 146 percento del DV. I molluschi, come le vongole, le ostriche e le cozze, hanno 24 milligrammi di ferro e il 132 percento del DV di ferro. I semi di zucca sono una buona fonte vegetale di ferro. Una tazza di semi di zucca ha 34 milligrammi, il 188 percento del DV. Una tazza di fagioli bianchi cotti ha 6, 6 milligrammi e il 37 percento del DV di ferro. Gli amanti del cioccolato possono ottenere il 112 percento del loro valore giornaliero di ferro dal cioccolato fondente. Mangiare 4 quadrati di una barretta di cioccolato fondente contiene 20 milligrammi di ferro.
Alimenti ricchi di calcio
Il DV di calcio è di 1000 milligrammi. Il latte fa bene al corpo perché 1 tazza di latte magro contiene 306 milligrammi di calcio. Una tazza di latte magro e yogurt magro hanno il 31 percento del valore giornaliero. La mozzarella contiene 269 milligrammi di calcio, il 27 percento del DV in 1 oncia. Il tofu fortificato ha 434 milligrammi di calcio in mezzo bicchiere al 43 percento del DV. Le sardine sono una fonte importante di calcio perché viene mangiato l'intero pesce, comprese le ossa. Una lattina di sardine contiene il 41 percento del valore giornaliero di calcio o 401 milligrammi.
Superfoods
Alcuni alimenti sono ricchi di fibre, calcio o ferro e contengono anche grandi quantità di altri nutrienti, rendendoli super alimenti. Semi di zucca, cioccolato fondente e fagioli fanno la lista. Altri super alimenti ricchi di fibre, ferro o calcio includono mandorle, cavoli, mirtilli, broccoli e avocado.
