Uno dei prodotti lattiero-caseari più versatili, la crema di formaggio viene utilizzata per creme spalmabili, salse e ricette di dolci. Il formaggio cremoso magro o leggero è un modo salutare per assaporare il gusto caratteristico della crema di formaggio senza l'alto contenuto di grassi e le calorie associate. Se rimani a corto di crema di formaggio a basso contenuto di grassi, puoi montare diversi buoni sostituti dai punti base della cucina comune.
Crema Di Formaggio Senza Grassi
Puoi sostituire la crema di formaggio senza grassi con crema di formaggio a basso contenuto di grassi, anche se il gusto non è così ricco. Poiché la consistenza fuori dalla confezione è la stessa di quella di crema di formaggio magro, questa è una buona alternativa quando si utilizza la crema di formaggio o come strato sotto un altro alimento, come il salmone affumicato. Tuttavia, mescolando la crema di formaggio non grassa con altri ingredienti per salse e glasse si ottiene una miscela che cola è improbabile che sia adatta.
Neufchatel
Il Neufchatel è un formaggio a pasta molle non stagionato originario della Francia e ora prodotto anche negli Stati Uniti. Prodotto con latte di mucca, ha un sapore delicato da giovane ma un sapore molto più acuto e pungente quando invecchiato. Neufchatel fresco ha un gusto e una consistenza molto simili alla crema di formaggio magro e può essere utilizzato in modo intercambiabile nelle ricette. Il contenuto di grassi di Neufchatel varia notevolmente tra le marche, quindi leggi attentamente l'etichetta della confezione per trovarne una a basso contenuto di grassi.
Fiocchi di latte
In un pizzico, puoi usare la ricotta a basso contenuto di grassi come sostituto della crema di formaggio a basso contenuto di grassi. Scolate a fondo la ricotta, quindi passatela in un robot da cucina o in un frullatore fino a che liscio. Poiché la ricotta è più morbida e morbida rispetto alla crema di formaggio, questa sostituzione funziona meglio nelle ricette in cui la crema di formaggio è combinata con altri ingredienti rispetto a una crema.
Ricotta
La ricotta parzialmente scremata è un altro formaggio a pasta molle che può sostituire la crema di formaggio nelle ricette. Come con la ricotta, scola accuratamente la ricotta prima di sbatterla liscia, a mano o in un robot da cucina o in un frullatore.
Formaggio allo yogurt
Con una pianificazione anticipata, lo yogurt è un gustoso sostituto della crema di formaggio. Usa yogurt bianco, non aromatizzato, magro o magro. Fodera un filtro con salviette di carta e svuota lo yogurt nel filtro, quindi metti il filtro in una ciotola e refrigeralo durante la notte. La maggior parte del liquido fuoriesce dallo yogurt e il risultato, chiamato yogurt yogurt, è cremoso e facile da spalmare, proprio come la crema di formaggio.
