Consumare meno di 2.300 mg di sodio ogni giorno, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani del 2005. Se sei di mezza età o più vecchio, nero o hai ipertensione, vuoi consumare ancora meno sodio. La raccomandazione per queste popolazioni è di 1.500 mg al giorno. La colazione può includere un eccesso di sale attraverso carni lavorate, piatti a base di uova salate e burro. Tuttavia, con alcune piccole modifiche, puoi goderti una colazione sana con una bassa quantità di sodio.
Carne
Le carni elaborate per la colazione, come pancetta e salsiccia, contengono un'abbondanza di sodio che ti eliminerà facilmente dalla tua dieta a basso contenuto di sodio. Scegli varietà di carne a basso contenuto di sodio o prepara la tua carne per la colazione. MayoClinic.com osserva che la dicitura "basso contenuto di sodio" sull'etichettatura degli alimenti indica che il cibo contiene il cinque percento o meno di valore giornaliero di sodio per porzione. Prepara polpette di salsiccia con carne macinata di manzo o tacchino e usa spezie come peperoncino, origano e semi di finocchio invece di sale per condire la carne.
Frutta e verdura
Frutta e verdura fresca sono alimenti privi di sodio che sono facili da aggiungere alla tua colazione. Questi due gruppi alimentari sono le parti principali della dieta DASH per l'ipertensione. Mangia fette di frutta sul lato, mescolate allo yogurt, mescolate a frullati di frutta o cotte in frittelle o muffin. Aggiungi verdure alle omelette, prepara il pane di zucchine come opzione salutare per la colazione e aggiungi verdure come gli spinaci ai tuoi frullati di frutta. Controllare le etichette degli alimenti per assicurarsi che le verdure in scatola e congelate non contengano sodio aggiunto.
Grani
Il pane e i cereali acquistati in negozio sono spesso ricchi di sodio, osserva Food and Health Communications. Controlla l'etichetta nutrizionale e scegli varietà di sodio più basse. Ricorda che il cinque percento o meno sull'etichetta lo renderebbe una scelta a basso contenuto di sodio. Altrimenti, prova a preparare il tuo pane o cereali a casa. Prepara farina d'avena o crema di grano fatta in casa senza aggiungere sale. Prova muffin fatti in casa, frittelle e altri prodotti da forno per la colazione e mantieni il sale nella ricetta, oppure abbassa la quantità di sale suggerita dalla ricetta. Evitare l'acquisto di prodotti da forno acquistati in negozio poiché conterranno più sale.
Uova e latticini
Puoi includere uova e latticini a basso contenuto di grassi in una colazione salutare a basso contenuto di sodio. Prepara le tue uova senza sale e condiscile con erbe e spezie saporite, cipolla e aglio o sostituti del sale. Goditi il latte magro e lo yogurt a colazione. Il formaggio è spesso ricco di sodio, quindi scegli varietà di sodio più basse o salta il formaggio. Scegli burro non salato o usa oli polinsaturi o monoinsaturi invece per un'opzione più sana.
