Sorseggiare latte di cocco potrebbe piacere alle tue papille gustative - è naturalmente dolce e ricco di tutti i tipi di nutrienti - ma probabilmente il tuo girovita non lo adorerà. Questa bevanda cremosa è ricca di calorie e grassi, quindi aggiungila con parsimonia a bevande miste, frullati, scodelle di farina d'avena o ricette. Puoi ancora ottenere il sapore di cocco che brami senza esagerare con grassi e calorie.
Quantità di fibra
Il latte di cocco è uno dei pochi liquidi che contengono un'alta quantità di fibre. Ciò si verifica perché il latte di cocco viene prodotto grattugiando la carne del cocco e mescolandola con l'acqua all'interno. Quella carne di cocco grattugiata lascia la fibra alle spalle, qualcosa che non otterrai molto dalla sola acqua di cocco. Le linee guida dietetiche per gli americani del 2010 sottolineano che dovresti assumere 14 grammi di fibre ogni 1.000 calorie nella tua dieta. Ogni tazza di latte di cocco contiene oltre 5 grammi di fibre, che rappresentano il 18 percento dei 28 grammi di fibre necessari per una dieta da 2.000 calorie.
Conteggio delle calorie
A causa del contenuto di grassi concentrato del latte di cocco, otterrai molte calorie. Un bicchiere da 8 once ha oltre 550 calorie. Quasi 515 di queste calorie, ovvero il 93 percento, provengono da oltre 57 grammi di grassi. Riceverai anche piccole quantità di proteine e carboidrati dal latte di cocco, sebbene il loro contenuto sia minimo.
Il lato superiore del grasso saturo
Pochi alimenti vegetali hanno grassi saturi, il tipo che è collegato con le malattie cardiache. Le noci di cocco sono una di queste. Meno del 10 percento delle calorie dovrebbe provenire da grassi saturi, che è un massimo di 22 grammi per una dieta giornaliera da 2.000 calorie, osserva le Linee guida dietetiche per gli americani del 2010. Una porzione da 8 once di latte di cocco ha più di 50 grammi, oltre il doppio dell'indennità giornaliera per 2.000 calorie. Tuttavia, il tipo di grassi saturi nel latte di cocco non è affatto male. In parte è acido laurico. Questa sostanza può aumentare la lipoproteina ad alta densità, afferma la Harvard Medical School. Avere un alto livello di HDL può ridurre le possibilità di sviluppare malattie cardiache. Quindi consumare un po 'di latte di cocco può essere utile, anche se dovresti mantenere le dimensioni della porzione piccole poiché è ancora ricca di grassi e calorie.
Contenuto di micronutrienti
Il latte di cocco è ricco di numerosi minerali, che ti danno almeno il 10 percento della tua raccomandazione giornaliera di diversi tipi. Riceverai molto ferro per aiutare con il trasporto di ossigeno alle cellule, oltre a abbondanti quantità di minerali per la costruzione di ossa - magnesio, fosforo e manganese. Il latte di cocco favorisce la tua salute generale dandoti selenio e zinco per migliorare le funzioni immunitarie. Non otterrai alti livelli di vitamine dal latte di cocco. Contiene piccole quantità di vitamine del gruppo B per sostenere il metabolismo e darti energia, oltre alla vitamina K per i processi di coagulazione del sangue. Il latte di cocco offre un po 'di vitamina C e vitamina E, sostanze nutritive che proteggono le cellule e liberano i radicali liberi.
