Le proteine sono i nutrienti che vengono in mente per la prima volta quando si pensa alla dieta del bodybuilding; tuttavia, i carboidrati sono ugualmente importanti per i bodybuilder. Ecco cosa devi sapere su come includere in modo sano il riso nella tua dieta e i benefici del riso integrale rispetto al riso bianco per il bodybuilding.
Una fonte di energia
I carboidrati forniscono l'energia che alimenta i tuoi allenamenti. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, i carboidrati che mangi vengono parzialmente convertiti in glicogeno, che viene quindi immagazzinato nei muscoli e utilizzato per alimentare la tua attività.
Tutti i vari tipi di riso sono buone fonti di carboidrati; tuttavia, il numero esatto di carboidrati varia leggermente tra le varietà e le marche. Il riso integrale, ad esempio, ha 22, 94 grammi di carboidrati per 100 grammi, il riso bianco ha 33, 88 grammi di carboidrati per 100 grammi e il riso gelsomino ha 37, 72 grammi di carboidrati per 100 grammi.
Riso integrale vs. Riso bianco per bodybuilding
Il riso è un'ottima aggiunta alla dieta del bodybuilding, soprattutto se sei nella fase di massa e stai cercando di guadagnare massa. Probabilmente hai sentito molte opinioni diverse sul riso integrale rispetto al riso bianco per il bodybuilding e che tipo dovresti mangiare. Anche se il riso bianco di solito ha un brutto rap, in realtà ci sono alcuni benefici del riso bianco per i bodybuilder.
La differenza chiave tra riso integrale e riso bianco è che il riso integrale è riso integrale mentre il riso bianco è riso raffinato, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health. Come tutti i chicchi, il riso ha tre componenti commestibili, vale a dire la crusca, il germe e l'endosperma. Lo scafo esterno non commestibile del grano viene rimosso durante il processo di raffinazione.
Il riso integrale è un chicco intero perché la crusca e il germe rimangono intatti. La crusca è ricca di fibre e il germe contiene la maggior parte della nutrizione. Questi strati conferiscono al riso sbramato un sapore più matto e una consistenza più masticabile e si traducono in tempi di cottura leggermente più lunghi.
Il riso bianco è il riso che è stato lucidato; il processo di lucidatura rimuove la crusca e il germe in modo che rimanga solo l'endosperma bianco e amidaceo. Il riso è stato essenzialmente privato della maggior parte delle sue fibre e di sostanze nutritive presenti in natura come minerali, vitamine del gruppo B e sostanze fitochimiche, e ciò che rimane è quasi puro zucchero. Le varietà arricchite di riso bianco hanno una frazione del ferro e le vitamine del gruppo B aggiunte.
Nonostante la sua mancanza di nutrizione, ci sono alcuni benefici del riso bianco quando si tratta di bodybuilding. Il riso bianco è un buon pasto post allenamento poiché il tuo corpo lo digerisce più velocemente. Secondo l'International Society of Sports Nutrition, il tuo corpo ha bisogno di ricostituire rapidamente le sue riserve di glicogeno dopo un allenamento ad alta intensità, quindi dovresti optare per i carboidrati che il tuo corpo può digerire rapidamente.
I benefici del riso bianco sono limitati ai pasti post-allenamento. Il riso integrale è una buona opzione per il resto dei tuoi pasti perché insieme ai carboidrati, fornisce anche fibre e nutrizione. Grazie al contenuto di fibre, il riso integrale impiega più tempo a digerire e fornisce energia per un periodo più lungo.
Compreso il riso nella tua dieta
Il riso è una fonte di carboidrati economica e facilmente disponibile che è facile da cucinare. Un alimento versatile, può essere servito come accompagnamento per la maggior parte dei piatti e si abbina particolarmente bene ai pasti a base di proteine magre e molte verdure. Ad esempio, verdure, pollo e riso sono un alimento base per il bodybuilding.
Il riso cotto a vapore o bollito è molto più sano del riso fritto, poiché contiene meno olio e sale. Puoi condire il tuo riso con erbe, spezie o verdure, per dargli sapore e nutrimento. Salta le varietà di riso già pronte poiché tendono ad aggiungere conservanti e sale.
