Cucinare un tacchino è un processo relativamente semplice, ma a volte sei costretto a cucinare due tacchini contemporaneamente, in un forno. Per cucinare due tacchini in un forno, è necessario utilizzare preparazioni specifiche e un processo di cottura per garantire che la carne sia cotta correttamente, quindi sia umida e saporita. Numerose variabili contribuiscono al tempo di cottura di due tacchini, tra cui la temperatura di cottura, la dimensione del tacchino e lo spessore della carne. Nonostante tutte queste variabili, il fattore più importante per cucinare due tacchini in un forno è usare un termometro per carne per monitorare la temperatura interna del tacchino.
Passo 1
Seleziona due tacchini che hanno approssimativamente lo stesso peso. Ciò consente di utilizzare le stesse preparazioni di base e la stessa temperatura di cottura, quindi anche il tempo di cottura è pressoché uguale.
Passo 2
Preriscalda la temperatura del forno a 325 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Asciugare ogni tacchino con tovaglioli di carta e posizionare il petto rivolto verso l'alto su griglie separate all'interno di teglie separate.
Passaggio 4
Tuck le punte delle ali sotto la spalla di ogni uccello. Questo aiuta a cuocere i tacchini in modo uniforme, oltre a conservare spazio all'interno del forno.
Passaggio 5
Riempi il fondo di ogni teglia con 1/2 tazza d'acqua e metti entrambe le teglie nel forno.
Passaggio 6
Ruota la posizione dei tacchini ogni 15 minuti.
Passaggio 7
Cuocere i tacchini per un totale di circa 2 a 4 ore. A 10 libbre. il tacchino in un forno a convezione richiede circa 2 ore di cottura, mentre il tempo di cottura aumenta a 3 ore in un forno convenzionale.
Passaggio 8
Controlla la temperatura interna di ciascun tacchino inserendo una sonda termometro separata nella parte più profonda della coscia. Assicurati che la sonda sia nel mezzo della carne e non tocchi le ossa.
Passaggio 9
Rimuovere ogni tacchino quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi Fahrenheit.
Passaggio 10
Attendere almeno 15 minuti prima di incidere in modo che i succhi naturali si depositino nella carne rendendola più tenera.
Le cose che ti serviranno
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2 da 10 a 14 libbre. tacchini
Forno
Tovaglioli di carta
2 griglie
2 teglie
1 tazza di acqua
Timer
2 termometri per carne
Mancia
Cuocere sempre ogni tacchino alla temperatura interna appropriata prima di rimuoverlo dal forno. Aggiungi 1 ora ai tempi di cottura per il tacchino ripieno. Il tempo di cottura per due tacchini dipende dalla temperatura interna della carne. Se il calore all'interno del forno viene mantenuto durante l'intero processo di cottura, il tempo di cottura totale per due tacchini sarà simile alla cottura di un solo tacchino.
