I peperoni jalapeno forniscono più di un tocco di sapore ai tuoi nachos e tacos. Questi peperoncini verdi piccoli e infuocati forniscono più vitamine, minerali e antiossidanti per sostenere un corpo sano. Jalapenos può anche aiutarti a gestire il tuo peso. Scegli jalapenos freschi e aggiungili a purè di avocado, uova, salse, salse e polpettone per fornire ulteriore nutrizione e spezie.
Vitamine
Con 109 mg di vitamina C, un jalapeno fornisce più di un giorno di questo importante nutriente. La vitamina C è essenziale per una sana riparazione dei tessuti e funge da antiossidante per aiutare l'immunità e combattere gli effetti dell'invecchiamento. Un jalapeno fornisce anche 6, 4 microgrammi di vitamina K e 530 unità internazionali di vitamina A. I jalapenos sono anche una fonte minore di vitamina E e la maggior parte del complesso B di vitamine.
minerali
Un jalapeno contiene molto potassio considerando le sue dimensioni minime. In un peperone del peso di 45 g, si ottengono 153 mg di potassio, ovvero circa il 7 percento dei 2.000 mg necessari ogni giorno. I jalapenos forniscono anche ferro, magnesio, fosforo, zinco, rame e manganese. Questi minerali svolgono tutti un ruolo nel promuovere i globuli rossi sani, il forte sviluppo osseo e la funzione del sistema nervoso.
antiossidanti
I jalapenos forniscono antiossidanti oltre alle vitamine C ed E. Gli antiossidanti sono fitochimici che possono eliminare i radicali liberi nel corpo che acquisisci attraverso l'esposizione agli inquinanti presenti nell'aria, nel cibo e nell'acqua. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire l'insorgenza della malattia. I peperoni freschi hanno un maggiore contenuto di antiossidanti rispetto alle versioni in scatola o in barattolo, come ha trovato uno studio sul "Journal of Agriculture and Food Chemistry" nel gennaio 2011.
Controllo del peso
Una sostanza contenuta nei jalapenos nota come capsaicina può aiutare ad aumentare leggermente il metabolismo, aiutando a perdere peso. Secondo uno studio del giugno 2008 sul "Journal of Biological Chemistry", la capsaicina - che dà calore a jalapenos e altri peperoni - può aumentare la temperatura corporea interna, portando ad un aumento del tasso metabolico. Mentre gli effetti che aumentano il metabolismo della capsaicina sono lievi, il sapore piccante dei peperoni può aiutare a ridurre l'appetito e portarti a mangiare meno ai pasti.
