Un ristorante della catena con sedi in tutto il mondo, Subway offre una gamma di sub sandwich caldi e freddi. Il menu include sottotitoli con una varietà di salumi, formaggi e condimenti. Molti dei panini includono anche una salsa o un condimento per esaltarne il sapore. Alcune salse sono scelte migliori di altre, ma molte delle tue opzioni sono troppo ricche di grassi, sodio o zucchero per essere considerate sane.
Salse base
Maionese contiene 110 calorie e 12 grammi di grassi, di cui 2 grammi sono saturi, per cucchiaio. Il mayo ha anche 70 milligrammi di sodio per cucchiaio. Ordina la maionese leggera e ridurrai quei numeri a 40 calorie e 4, 5 grammi di grassi, di cui 1 grammo è saturo. Tuttavia, la maionese leggera ha 80 milligrammi di sodio per porzione. Poiché un elevato apporto di grassi saturi è associato ad un aumentato rischio di malattie cardiache, la senape potrebbe essere un'opzione migliore, per quanto riguarda i grassi. Una porzione da 2 cucchiaini ha 5 calorie e quasi nessun grasso, sebbene contenga 115 milligrammi di sodio.
Salsa per condire l'insalata
Prepara un condimento da ranch sul tuo sub e otterrai 110 calorie e 12 grammi di grassi, di cui 2 grammi sono saturi, per porzione. Il ranch contiene anche 210 milligrammi di sodio, che è il 14 percento dei 1.500 milligrammi di sodio a cui dovresti limitarti ogni giorno, secondo l'American Heart Association. Troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna e aumentare il rischio di infarto. La salsa casalinga, che è piccante italiano, contiene 110 calorie, 12 grammi di grassi, di cui 1, 5 grammi sono saturi e 170 milligrammi di sodio, per porzione.
Salse d'autore
La salsa chipotle sud-ovest contiene 100 calorie, 10 grammi di grassi, di cui 1, 5 grammi sono saturi e 220 milligrammi di sodio per porzione. La salsa di cipolla dolce senza grassi ha 40 calorie e nessun grasso, sebbene abbia 85 milligrammi di sodio. Alcuni ristoranti della metropolitana potrebbero offrire salse aggiuntive, come barbecue, gorgonzola o bufala, e la maggior parte di questi sono ricchi di sodio e alcuni contengono anche una malsana quantità di grassi o zucchero.
Opzioni aggiuntive
La vinaigrette al vino rosso o un filo d'olio d'oliva sul tuo sub è una scelta più nutriente della maggior parte delle salse. Forniscono una buona dose di grassi insaturi sani per il cuore e, nel caso dell'olio d'oliva, non aggiungono sodio al tuo sub. Potresti provare la mostarda di miele senza grassi se stai guardando l'assunzione di grassi, ma ti rendi conto che contiene anche 6 grammi di zucchero per porzione, che è di circa 1, 5 cucchiaini. Le donne dovrebbero limitare l'assunzione di zucchero a 6 cucchiaini o meno al giorno e gli uomini dovrebbero fermarsi a 9 cucchiaini, secondo l'American Heart Association. Troppo zucchero può portare a un aumento di peso malsano.
