I kiwi, o kiwi, sono una bacca commestibile delle dimensioni di un uovo di gallina. Presenta una buccia sfocata che circonda un frutto verde con semi neri e un centro bianco cremoso. I kiwi hanno un sapore leggermente dolce e sapido con una consistenza cremosa. È disponibile tutto l'anno nella maggior parte dei negozi di alimentari e viene spesso consumato da solo o come parte di un'insalata, su crostate di frutta o frullati. Oltre a contare come 1/2 tazza, o una porzione, di frutta, secondo la Piramide della Guida alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i kiwi offrono una ricchezza di sostanze nutritive.
Fibra
Una tazza di kiwi a fette fornisce 5 g di fibra. L'Institute of Medicine consiglia alla maggior parte delle donne adulte di consumare almeno 25 g di fibre al giorno e di uomini, 38 g. Le fibre possono aiutarti a riempirti, mantenere il tuo sistema digestivo ben funzionante e possono aiutare a ridurre il colesterolo.
Vitamine
In 1 tazza di kiwi, ottieni oltre il 270% dell'indennità dietetica raccomandata per la vitamina C. La vitamina C agisce come antiossidante, eliminando i radicali liberi nel tuo corpo per aiutare a prevenire le malattie. È anche essenziale per la formazione e la riparazione dei tessuti, in particolare cartilagine, vasi sanguigni, tendini e pelle. Il kiwi è anche una fonte di vitamina K, con 1 tazza che offre l'89% della RDA. La vitamina K aiuta la coagulazione del sangue e l'assorbimento della vitamina D. Il kiwi fornisce anche il 13% della RDA per la vitamina E e l'11% per i folati in una porzione da 1 tazza.
Potassio
Il potassio è un minerale che aiuta a mantenere in equilibrio i fluidi del corpo e altri minerali. Troppo poco potassio può portare a debolezza, ictus e battito cardiaco irregolare. Una tazza di kiwi contiene 552 mg di potassio, più dei 467 mg trovati in una piccola banana. Una dieta ricca di potassio aiuta a controllare la pressione sanguigna.
Poche calorie
La scelta del kiwi come spuntino al posto di una tariffa calorica più elevata può aiutarti a controllare il tuo peso. Un frutto di medie dimensioni ha solo 46 calorie e una tazza piena di fette di kiwi contiene 108 calorie, circa la stessa quantità di una banana media. Usa il kiwi per sostituire metà dei cereali del mattino per risparmiare calorie; aggiungerlo alla ricotta per uno spuntino ad alto contenuto proteico e ipocalorico; o sfumalo in un frullato con foglie di menta e fragole.
