Limitare la quantità di sodio nella dieta gioca un ruolo importante nella tua salute, perché le diete ad alto contenuto di sodio contribuiscono alle malattie croniche, comprese le malattie cardiache e il cancro allo stomaco. Mentre il tuo primo istinto potrebbe essere quello di evitare tutti gli alimenti con sale aggiunto, alcuni cibi salati - come le noci salate - potrebbero non contenere tanto sodio quanto pensi. Oltre al loro contenuto di sodio da basso a moderato, le noci salate offrono molto valore nutrizionale e forniscono nutrienti essenziali che supportano la salute per tutta la vita.
Livelli di sodio
Sebbene sia importante limitare l'assunzione di sodio per una buona salute, non devi preoccuparti troppo dei livelli di sodio nelle noci salate. Un'oncia di noci miste salate contiene solo 98 milligrammi di sodio, che lo rende un alimento a basso contenuto di sodio, secondo la Colorado State University Extension. Le arachidi salate contano anche come alimenti a basso contenuto di sodio, a soli 97 milligrammi di sodio per porzione. Mentre le mandorle salate e gli anacardi contengono più sodio - rispettivamente 184 e 179 milligrammi per porzione - non faranno esplodere il budget giornaliero di sodio. Puntare a un apporto totale di sodio di 1.500 milligrammi e non superare un apporto giornaliero di 2.300 milligrammi, raccomanda l'Istituto di medicina.
Vantaggi della fibra
Le noci salate offrono numerosi benefici per la salute a causa del loro contenuto di fibre. La fibra svolge un ruolo chiave nella salute dell'apparato digerente perché aiuta a spostare le feci attraverso il sistema e mantenerti regolare e promuove anche la salute del colon. Inoltre, gli alimenti ricchi di fibre potrebbero aiutarti a perdere o mantenere il peso mantenendoti sazio tra i pasti e le diete ricche di fibre riducono i livelli di colesterolo per proteggere dalle malattie cardiache. Un'oncia di noci miste salate offre 2, 6 grammi di fibre alimentari - il 10 e il 7 percento del fabbisogno giornaliero di fibre per donne e uomini, rispettivamente.
Grassi salutari per il cuore
Le noci salate offrono anche benefici cardiovascolari perché sono ricche di acidi grassi insaturi sani. Gli acidi grassi polinsaturi delle noci riducono i livelli di colesterolo LDL, che è il colesterolo dannoso che contribuisce alle malattie cardiovascolari. I grassi monoinsaturi nelle noci sono ancora più utili: non solo abbassano il colesterolo LDL, ma aumentano anche la quantità di colesterolo HDL salutare nel flusso sanguigno. Un'oncia di noci miste salate offre 8, 9 grammi di acidi grassi monoinsaturi e 3, 1 grammi di grassi polinsaturi. Sono anche a basso contenuto di grassi saturi, a soli 1, 8 grammi per porzione, il che li rende una buona aggiunta a una dieta salutare per il cuore.
Micronutrienti benefici
Incorporare le noci salate nella dieta aumenta anche l'assunzione di vitamine e minerali. Le noci offrono generose quantità di vitamina E, un antiossidante che previene anche la coagulazione del sangue, rilassa i vasi sanguigni per aumentare il flusso sanguigno e aiuta la comunicazione cellulare. Ad esempio, un'oncia di noci miste salate fornisce 3, 1 milligrammi di vitamina E, o il 21 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina E. Le noci salate contengono anche rame, un minerale importante per la forza del tessuto connettivo, la funzione cerebrale e la produzione di energia. Ogni oncia di noci miste salate aumenta l'assunzione di rame di 363 microgrammi e fornisce il 40 percento del fabbisogno giornaliero di rame.
