Il pesce non solo incorpora varietà nella tua dieta, ma anche a beneficio del tuo cuore. La Harvard School of Public Health rileva che mangiare 6 once di pesce grasso ogni settimana riduce il rischio di malattie cardiache di oltre un terzo. Tonno in scatola e sardine aumentano l'assunzione di pesce e offrono numerosi vantaggi nutrizionali, tra cui proteine e grassi sani. I profili nutrizionali di tonno e sardine differiscono leggermente, tuttavia, e offrono quantità leggermente diverse di vitamine e minerali.
Somiglianze Nutrizionali
Raggiungi il tonno in scatola o le sardine e aumenterai l'apporto proteico. Una porzione da 6 once di sardine in scatola, confezionate in olio, fornisce 41 grammi di proteine, mentre una porzione equivalente di tonno in scatola fornisce 49 grammi. Il tuo corpo può usare questa proteina per combattere le infezioni e mantenere il tessuto muscolare magro. Le sardine e il tonno contengono anche acidi grassi omega-3, che supportano la funzione cerebrale e combattono le malattie cardiovascolari. Una porzione da 6 once di sardine fornisce 2, 4 grammi di acidi grassi omega-3 e il tonno offre 1, 5 grammi per porzione.
Contenuto di vitamina E e calcio
Le sardine offrono più vitamina E per porzione rispetto al tonno e contengono anche più calcio. La vitamina E svolge un ruolo nella sana circolazione sanguigna promuovendo lo sviluppo di nuovi globuli rossi e la sua funzione antiossidante combatte il danno tissutale. Il calcio promuove una comunicazione sana tra le cellule, aiuta i nervi a funzionare e contribuisce al forte tessuto osseo. Mangia 6 once di sardine e aumenterai l'assunzione di vitamina E di 3, 5 milligrammi - il 23 percento dell'apporto giornaliero raccomandato - mentre una porzione equivalente di tonno in scatola contiene 1, 5 milligrammi. Ogni porzione di sardine aumenta anche l'apporto di calcio di 649 milligrammi, ovvero il 65 percento del fabbisogno giornaliero di calcio, rispetto ai 22 milligrammi di una porzione di tonno.
Contenuto di vitamina K.
Raggiungi il tonno sopra le sardine come fonte superiore di vitamina K. Hai bisogno della vitamina K per l'attivazione delle proteine e attiva le proteine necessarie per la formazione di coaguli di sangue, lo sviluppo delle ossa e la salute della cartilagine. Una porzione di tonno in scatola offre 74, 8 microgrammi di vitamina K, che rappresenta il 60 percento dell'apporto giornaliero raccomandato per gli uomini e l'83 percento per le donne. Una porzione equivalente di sardine, al contrario, fornisce solo 4, 4 microgrammi di vitamina K.
Contenuto di sodio
Sia che tu scelga il tonno o le sardine, aumenterai in modo significativo l'assunzione di sodio, sebbene le sardine contengano più sodio per porzione. Mangiare 6 once di sardine in scatola aumenta l'assunzione di sodio di 859 milligrammi, che rappresenta il 37 percento del limite giornaliero superiore di 2.300 milligrammi. Una porzione equivalente di tonno in scatola contiene 602 milligrammi, ovvero il 26 percento del limite. Gli alimenti ad alto contenuto di sodio mettono a dura prova i reni perché devono lavorare di più per rimuovere l'eccesso di sodio dal sistema e un elevato consumo di sodio aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari.
