La vitamina D3 o colecalciferolo aiuta nella regolazione di ossa, muscoli, sistema immunitario, insulina e metabolismo sani. La vitamina D3 è una vitamina liposolubile disponibile in alcuni degli alimenti che consuma e in forma di integratore. I bambini che sono vegetariani e hanno una carenza hanno un rischio maggiore di sviluppare una malattia ossea chiamata rachitismo. Il valore giornaliero raccomandato dalla Food and Drug Administration statunitense per adulti e bambini di età superiore ai 4 anni è di 200 UI o unità internazionali e 400 UI dopo i 50 anni di età. Queste fonti di vitamina D3 non sostituiscono le cure mediche, consultare il proprio medico per discutere di eventuali rischi.
Sole
I raggi ultravioletti B o UVB della luce solare forniscono una fonte che la maggior parte delle persone, compresi i vegetariani, possono utilizzare per soddisfare alcune o tutte le loro esigenze di vitamina D, secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari della National Institutes of Health. La vitamina D3 viene sintetizzata attraverso la pelle quando si è esposti ai raggi UVB della luce solare. Il NIH suggerisce da 5 a 30 minuti di esposizione al sole più volte alla settimana tra le ore 10 e le 15. Tuttavia, troppa esposizione al sole aumenta il rischio di scottature o cancro.
Fonti di cibo
Mangiare cibi che contengono vitamina D3 è naturalmente un ulteriore modo per consumare le vitamine, ma per un vegetariano, trovare gli alimenti può essere difficile. Formaggio, tuorli d'uovo, yogurt, bevande alla soia, funghi, succo d'arancia e alcuni cereali per la colazione possono fornire quantità limitate di vitamina D. Inoltre, ChooseVeg.com suggerisce di consumare latte di soia fortificato o latte di riso e mangiare cibi ricchi di calcio, come broccoli, cavoli e cavolo verde.
supplementi
Gli integratori di vitamina D3 sono disponibili in diverse forme, come capsule di gel, liquidi e polvere. Tuttavia, la vitamina D3 usa lanolina, un tipo di grasso che si ottiene dalla lana di pecora o dall'olio di pesce nel prodotto di sintesi. Trovare un integratore di vitamina D3 approvato dai vegetariani può essere una sfida, ma alcuni sono disponibili, tra cui le capsule vegetariane di vitamina D3 Solgar e le capsule vegetariane di vitamina D3 SeekingHealth.
