Nulla evoca del tutto una giornata estiva di una succosa fetta di anguria. Mentre può essere un frutto classico durante la stagione calda, puoi trovare anguria tutto l'anno nel tuo negozio di alimentari - e persino imbottigliata come succo di anguria. E questa è un'ottima cosa perché quella bontà che ti fa scivolare giù il mento comporta alcuni grandi benefici per la salute.
Fatti di nutrizione dell'anguria
Una tazza di anguria contiene:
- Calorie: 46
- Grassi: 0, 2 grammi
- Carboidrati: 11, 6 grammi (inclusi 0, 6 grammi di fibre e 9, 5 grammi di zucchero)
- Proteine: 1 grammo
- Sodio: 1, 5 milligrammi
- Colesterolo: 0 milligrammi
Una tazza di anguria offre anche:
- Vitamina A: 5 percento del valore giornaliero raccomandato (DV)
- Vitamina C: DV 14 percento
- Potassio: 4% DV
- Magnesio: 4 percento DV
- Calcio: 1% DV
Lo zucchero nell'anguria fa male?
Potresti notare che l'anguria è più ricca di zucchero, ma che lo zucchero è naturale. "Come dietista, incoraggio i miei clienti a non temere lo zucchero nella frutta", dice Mia Syn, RDN, a LIVESTRONG.com. "Mentre dovremmo limitare lo zucchero aggiunto, è una fonte naturale che fornisce anche una miriade di vitamine, minerali e antiossidanti ", afferma.
Benefici per la salute dell'anguria
L'anguria non è ricca di calorie ma è ricca di sostanze nutritive, ritenendola uno spuntino perfetto o una gustosa aggiunta alle ricette.
1. L'anguria è piena di antiossidanti
È tutto nell'audace tonalità rosso-rosa: l'anguria è ricca di sostanze chimiche vegetali come il licopene, la vitamina C e il beta-carotene, osserva una recensione di marzo 2019 sull'International Journal of Food Properties. Ognuno offre proprietà salutari uniche, ma nel complesso agiscono come potenti antiossidanti.
Gli antiossidanti dietetici aiutano il tuo corpo a combattere i radicali liberi dannosi e contrastare l'infiammazione che è alla base di problemi di salute cronici come le malattie cardiache e il diabete. In effetti, l'anguria è più ricca di antiossidanti di pomodori, fragole e guava, lo studio di marzo 2019 ha scoperto.
2. Ti mantiene idratato
Hai ragione a desiderarlo in una giornata calda: "Ciò che adoro dell'anguria è che è incredibilmente idratante. È composto da circa il 91% di acqua", afferma Syn. E sì, questo conta per la tua quota d'acqua per il giorno. Secondo l'Istituto di medicina, circa il 20 percento dell'apporto giornaliero di acqua può provenire dal cibo.
Perché è così importante? Mantenere il corpo idratato assicura che i nutrienti vengano consegnati alle cellule e i batteri vengano eliminati dalla vescica, oltre a regolare la digestione, secondo Harvard Health Publishing.
3. L'anguria può aumentare le prestazioni degli esercizi
Considera solo l'anguria una bevanda sportiva naturale. Oltre a contenere elettroliti di potassio e magnesio, necessari per una corretta idratazione e funzionalità muscolare, l'anguria offre anche L-citrullina.
Il consumo regolare di questo aminoacido ha dimostrato di aumentare la produzione di ossido nitrico, che può aumentare il flusso sanguigno e quindi trasportare più sangue ai muscoli durante gli allenamenti di resistenza, secondo uno studio del gennaio 2017 su Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Prima di un lungo periodo, prova a fare uno spuntino sui pezzi di anguria o sorseggia il succo di anguria per idratare il pre-allenamento. (Nota che l'anguria non contiene una quantità significativa di sodio, che è generalmente presente nelle bevande sportive, quindi dovrai prendere il sodio altrove.)
4. È collegato alla buona salute del cuore
Il frutto succoso è anche uno spuntino intelligente. In una meta-analisi di settembre 2017 di 14 studi, l'assunzione di licopene era associata a un rischio inferiore del 17% di malattie cardiache e ictus, secondo una ricerca pubblicata su Molecular Nutrition & Food Research.
Un altro studio ha supportato questi risultati: in una meta-analisi di settembre 2017 di 28 studi, è stato osservato che le persone che avevano i più alti livelli ematici di licopene avevano un rischio di ictus inferiore del 26%, un rischio di malattie cardiache inferiore del 14% e, nel complesso, un rischio del 37% più basso di morte da queste malattie, secondo la ricerca in Critical Review in Food Science and Nutrition .
Il licopene è collegato alla prevenzione dei coaguli di sangue, rendendo le arterie più flessibili in modo che il sangue possa fluire liberamente e migliorando la funzione dei vasi sanguigni, tra gli altri benefici per il cuore, secondo uno studio di maggio 2018 su Frontiers in Pharmacology .
Inoltre, l'anguria è stata collegata all'abbassamento della pressione sanguigna grazie alla L-citrullina, lo studio di gennaio 2017 in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care trovato.
5. L'anguria è legata a un minor rischio di cancro
Come antiossidante, il licopene nell'anguria può aiutare il tuo corpo a respingere una varietà di malattie. Tuttavia, la ricerca mostra che è particolarmente abile a proteggersi da uno in particolare: il cancro alla prostata, che è il tumore più comune negli uomini americani secondi al cancro della pelle, secondo l'American Cancer Society.
In una meta-analisi di 42 studi, che includeva quasi 700.000 uomini, un'elevata assunzione alimentare e livelli ematici di licopene erano associati a un minor rischio di cancro alla prostata, ricerca di dicembre 2017 su Cancro alla prostata e Malattie della prostata .
Ricette per ottenere più anguria nella tua dieta
L'anguria è un alimento più versatile di quanto si possa pensare. "Consiglio di mescolarlo in frullati o gazpacho fatto in casa, congelare spicchi per un ghiacciolo fatto in casa, spolverare le fette con sale e peperoncino di lime o scambiarlo con fette di pomodoro in una caprese", afferma Syn.
Se stai cercando di diventare creativo in cucina, prova queste quattro deliziose ricette per iniziare.
1. Pizza alla frutta con anguria
Le fette di anguria sostituiscono la crosta e vengono quindi condite con una generosa cucchiaiata di yogurt alla vaniglia e bacche assortite per un rinfrescante dessert.
Ottieni qui la ricetta della pizza alla frutta anguria e le informazioni nutrizionali.
2. Insalata di anguria e cetriolo con feta e menta
La menta e la feta si abbinano perfettamente con l'anguria, aggiungendo una profondità di sapore alla frutta. Questa insalata unisce tutti e tre gli ingredienti per un lato delizioso.
Ottieni qui l'insalata di anguria e cetriolo con ricetta di feta e menta e informazioni nutrizionali.
3. Smoothie di recupero
Muscoli stanchi e doloranti hanno incontrato il loro abbinamento in questo frullato luminoso fatto insieme da anguria vorticosa, miele, menta e yogurt greco semplice.
Ottieni qui la ricetta del Smoothie di recupero e le informazioni nutrizionali.
4. Costine di Maiale Anguria Arrosto
La dolcezza naturale dell'anguria completa molte proteine. In questo caso, l'anguria frullata viene ridotta in una salsa densa che viene cucinata con le costole per la perfezione da leccarsi le dita.
Ottieni qui la ricetta della costata di maiale di anguria arrostita e le informazioni nutrizionali.
Allergie, interazioni e avvertenze
Buone notizie: la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti non elenca l'anguria come potenziale interazione cibo-farmaco per farmaci comuni. "Poiché i frutti come l'anguria sono una buona fonte di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, si consiglia a tutti gli individui sani di consumare", afferma Syn.
Tuttavia, se stai assumendo ACE-inibitori o diuretici per ridurre la ritenzione idrica e curare l'ipertensione, potresti consultare il medico o il dietista in merito agli alimenti ricchi di potassio, come l'anguria, secondo quanto riportato dai Rapporti dei consumatori.
Mangiare troppi cibi ricchi di potassio può aumentare i livelli di potassio nel tuo corpo, che può portare a un battito cardiaco irregolare. Se prendi questi farmaci, parla con il tuo medico per determinare la quantità massima di potassio che puoi avere al giorno. (Confezione da due fette di anguria in circa il 14 percento del valore giornaliero di potassio.)
Alternative all'anguria
E per il sub perfetto, prova la papaia. (Se non riesci a trovarlo fresco, molti negozi di alimentari offrono papaia a cubetti nella sezione refrigerata.) La dolcezza del frutto corrisponde all'anguria - e la ricerca 2016 in Agricoltura e Scienze agrarie Procedia mostra che anche il trattamento tropicale offre un po 'di licopene.
