L'aceto di mele, il pepe di cayenna e la cannella sono tutti usati come ingredienti culinari saporiti. Tutti e tre sono anche pubblicizzati per i loro effetti benefici sulla salute. L'aceto di sidro, il pepe di Cayenna e la cannella sono ricchi di nutrienti, sebbene ognuno abbia un diverso profilo nutrizionale. Da soli o in combinazione, questi tre prodotti aumenteranno il sapore e il contenuto nutrizionale salutare di altri alimenti.
Aceto di mele
L'aceto di mele è ricco di minerali benefici, in particolare ferro, calcio, rame e potassio, secondo i servizi sanitari della Columbia University. L'aceto di sidro biologico ha un contenuto nutritivo più elevato rispetto all'aceto di sidro non biologico che è stato pastorizzato e filtrato, eliminando gran parte del contenuto nutrizionale. Oltre a rafforzare l'assunzione di minerali nella dieta, l'aceto di sidro aiuta la digestione in quanto la sua acidità aiuta a scomporre il cibo. L'aceto di sidro può interagire negativamente con alcuni farmaci, in particolare fluidificanti del sangue, quindi consultare un medico prima di aumentare il consumo giornaliero di aceto di mele.
Cannella
La cannella aiuta a regolare i livelli sierici di glucosio e colesterolo, secondo l'Ohio State University Medical Center. Può anche aiutare ad aumentare la perdita di peso per le persone obese, a condizione che non sia consumato su prodotti da forno ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto calorico come i rotoli di cannella, ma piuttosto usato per rendere più appetibili cibi nutrienti a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre come le patate dolci. La cannella ha anche proprietà anti-microbiche, secondo l'estensione della Carolina del Nord State University.
peperoncino di Cayenna
I peperoncini di Cayenna, freschi o in scaglie di pepe essiccato, possono aumentare il metabolismo, facendo bruciare più grasso al corpo, secondo un rapporto della rivista "Time". I peperoncini freschi sono ricchi di carotenoidi, composti aromatici che trasmettono numerosi benefici per la salute umana dalla riduzione del rischio di cancro alla protezione degli occhi dai danni del sole, secondo il Carotenoid Project dell'Università del New Hamphire. I carotenoidi sono più alti nei peperoni rossi maturi rispetto alle varietà verdi, secondo il Servizio di ricerca agricola dell'USDA. Il pepe di cayenna migliora anche la circolazione, allevia il dolore ed è un antinfiammatorio, secondo l'estensione della Carolina del Nord State University.
Gusto
L'aceto di sidro di mele, il pepe di cayenna e la cannella racchiudono tutti singolarmente un pugno saporito e in combinazione possono ravvivare molti piatti sani senza aggiungere grassi e calorie minime. La miscela dal sapore esotico di aceto acido, peperoncino e cannella dolce si fonde con mirtilli ricchi ricchi di antiossidanti e noci pecan grasse sane nella ricetta Chutney di mirtilli rossi di Don Strange pubblicata su Yummly. Insieme a un'abbondanza di altre spezie e frutti di mare salutari per il cuore, l'aceto di sidro, il pepe di Cayenna e la cannella figurano anche nella ricetta Crab Cakes with Mango Salsa pubblicata da Luisa Catering di San Carlos, California, presso Group Recipes.
