La salsiccia è solitamente composta da carne macinata e condimenti, che vengono confezionati in un involucro e formati in maglie. Questo metodo è stato progettato per scopi di conservazione degli alimenti, controllo delle porzioni e preparazione - affumicatura, stagionatura, essiccazione - di carni. La salsiccia può essere cotta in molti modi; friggere e grigliare sono due pratiche comuni. Con la griglia, la fonte di calore viene dall'alto; questo viene fatto in un forno. La grigliata aiuta a conferire alla salsiccia un sapore distinto carbonizzandosi, cosa che non puoi ottenere cuocendo.
Passo 1
Imposta il forno su "griglia" e lascialo riscaldare per alcuni minuti.
Passo 2
Metti la salsiccia in una padella poco profonda. Metti la padella nel forno, una volta riscaldata, a circa 4 pollici dalla fonte di calore. Lascia cuocere la salsiccia per cinque minuti.
Passaggio 3
Girare la salsiccia dopo cinque minuti con un paio di pinze e lasciare cuocere altri cinque minuti.
Passaggio 4
Controlla la temperatura della salsiccia con un termometro per carne per vedere se la salsiccia ha bisogno di più tempo nella griglia. I tempi di cottura variano a seconda che la salsiccia sia o meno cruda, congelata o precotta e anche per dimensioni e ingredienti. In genere, la salsiccia può essere cotta in circa 10-15 minuti in una griglia. Cuocere la salsiccia a una temperatura interna di 165 gradi F.
Le cose che ti serviranno
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Padella per grigliare
Pinza
Termometro per carne
Olio da cucina (opzionale)
Mancia
Un altro modo per controllare la salsiccia è tagliare a fette e cercare carne rosa. Se la carne è rosa, la salsiccia ha bisogno di più tempo.
La padella per griglia può essere spruzzata o ricoperta di olio da cucina prima di aggiungere la salsiccia per evitare che si attacchi.
avvertimento
La salsiccia contiene elevate quantità di grassi e sodio. Per opzioni più salutari, prova varietà a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di sodio, oppure puoi provare salsicce a base di soia o di verdure. Alcune salsicce di pollo offriranno anche opzioni a basso contenuto di grassi e di sodio.
