L'unico antidoto efficace per le allergie alle cipolle e all'aglio è evitare completamente di consumare entrambi i cibi, anche in piccole quantità. Una reazione allergica a un alimento è causata da un errore del sistema immunitario. Il tuo sistema immunitario reagisce alle proteine presenti nella cipolla e nell'aglio come se fossero pericolose per il corpo. Ciò provoca una reazione a catena della produzione chimica in tutto il corpo che provoca la maggior parte dei sintomi. Una dieta di eliminazione rigorosa è l'unico modo per evitare una reazione allergica alla cipolla e all'aglio.
Evitare le allergie alle cipolle e all'aglio
Cipolla e aglio non sono alimenti comuni che scatenano una reazione allergica, ma qualsiasi alimento può causare un'allergia. Se ti è stata diagnosticata un'allergia alla cipolla e all'aglio, devi eliminare tutti gli alimenti che contengono questi alimenti. I piatti comuni che contengono cipolla e aglio includono omelette, salsa di pasta, cibi etici, salsa, hamburger di verdure e la maggior parte dei condimenti. A differenza di altri allergeni alimentari, la cipolla e l'aglio sono chiaramente elencati negli ingredienti, facilitando l'identificazione e l'eliminazione. Se cenate, informate il vostro server prima di ordinare la vostra allergia per evitare una reazione allergica.
Causa
Le allergie alla cipolla e all'aglio sono causate da un'ipersensibilità a queste sostanze. Quando il sistema immunitario identifica la cipolla e l'aglio come sostanze pericolose, gli anticorpi immunoglobulinici E vengono rilasciati nel flusso sanguigno. Questi anticorpi combattono contro le proteine della cipolla e dell'aglio, causando la produzione di istamina nei mastociti dei tessuti molli di tutto il corpo. L'aumento della quantità di istamina provoca infiammazione nei tessuti, che porta a sintomi allergici comuni.
Sintomi
La maggior parte dei sintomi allergici legati all'alimentazione causano infiammazione a polmoni, seni, pelle e apparato digerente. I sintomi si sviluppano in genere in pochi minuti dopo aver mangiato cipolla o aglio, ma possono richiedere fino a un'ora prima di emergere. I sintomi più comuni comprendono senso di costrizione toracica, respiro corto, tosse, respiro sibilante, congestione del seno, eruzioni cutanee, orticaria, gonfiore del viso, dolore addominale, diarrea, nausea e vomito. Se sviluppa sintomi gravi, come un aumento della frequenza cardiaca, un gusto metallico in bocca, gonfiore delle labbra, orticaria, vertigini e un improvviso calo della pressione sanguigna, chiama il 911. Questi sono segni di una grave reazione allergica che potrebbe portare a morte.
