Gli aminoacidi di Bragg, noti anche come aminoacidi liquidi di Bragg, sono una salsa di soia non fermentata utilizzata per condire gli alimenti. Bragg, il produttore di questo prodotto, ha registrato questo condimento. Inoltre, Bragg afferma che questo prodotto è una buona fonte di aminoacidi, contenente 16 dei 20 aminoacidi presenti in natura.
Valori nutrizionali
Mezzo cucchiaino di porzione di Bragg Liquid Aminos ha zero calorie, 160 mg di sodio che rappresentano il 6 percento del valore giornaliero e 100 mg di carboidrati. Inoltre, questo prodotto contiene 310 mg di proteine e 16 aminoacidi, alanina, metionina, arginina, fenilalanina, acido aspartico, prolina, acido glutammico, serina, glicina, treonina, istidina, tirosina, isoleucina, valina, leucina e lisina. Bragg Liquid Aminos non contiene sostanze chimiche, coloranti artificiali, glutine, alcol o conservanti. Inoltre, il prodotto ha una certificazione di organismi non geneticamente modificata.
usi
Bragg pubblicizza questo prodotto come condimento per insalate, zuppe, condimenti, verdure, tofu, riso, fagioli, patate fritte, patate, pollame, casseruole, carni, a scatti, macrobiotici, pesce, popcorn, sughi e salse. Il produttore afferma inoltre che il processo di produzione di questo prodotto utilizza soia non geneticamente modificata o non OGM, con acqua purificata e che il prodotto ha ricevuto la certificazione dal Progetto non OGM. Puoi usare Bragg Liquid Aminos come sostituto delle salse tamari e di soia.
Aminoacidi e MSG di Bragg
Il glutammato monosodico è un composto usato per migliorare il sapore degli alimenti e puoi trovare MSG in molti alimenti confezionati e trasformati. MSG è un derivato dell'acido glutammico prodotto attraverso la fermentazione. Ogni proteina idrolizzata contiene MSG in quanto l'MSG è un sottoprodotto del processo di idrolisi. Come prodotto proteico idrolizzato, gli aminoacidi di Bragg contengono MSG. MSG agisce come un farmaco neurotropico nel tuo corpo, il che significa che influisce sul sistema nervoso. Pertanto, molte persone hanno un'allergia ai prodotti contenenti MSG. In caso di allergia a MSG, non si dovrebbe consumare aminoacidi di Bragg.
Linea di fondo
Gli aminoacidi di Bragg sono un prodotto alimentare trasformato contenente 310 mg di proteine. Come fonte di proteine, gli aminoacidi di Bragg hanno meno dell'1 percento del valore proteico giornaliero raccomandato. Il prodotto, tuttavia, non contiene molte sostanze chimiche presenti in altri tipi di condimenti, rendendo questo prodotto una scelta ragionevolmente buona per aggiungere sapore ad altri prodotti alimentari. Prestare sempre attenzione agli ingredienti elencati sull'etichetta del prodotto e interrompere l'utilizzo del prodotto in caso di reazione allergica a uno di questi ingredienti.
