Durante il trattamento del cancro, ci sono alcune barriere comuni che impediscono a una persona di assumere abbastanza calorie e proteine. Ad esempio, i tumori che coinvolgono il sistema gastrointestinale, la chemioterapia, la radioterapia e l'impatto emotivo che segue possono portare a una perdita di peso involontaria.
Se non superate, queste barriere possono causare la perdita di muscoli magri di una persona con cancro e possono aprire la porta a carenze nutrizionali. In effetti, gli studi hanno segnalato la malnutrizione - quando il corpo non riceve abbastanza nutrienti per il corretto funzionamento - nel 20-70 percento delle persone con cancro, secondo una revisione della ricerca nel numero di ottobre 2017 di Clinical Nutrition .
Dal momento che assumere abbastanza calorie e proteine aiuta a facilitare la salute e il recupero, è essenziale che chiunque abbia il cancro si concentri sul riempire il proprio piatto di cibi ricchi di nutrienti e calorie, nonché di molte proteine.
Stima delle esigenze caloriche
Anche con una diagnosi di cancro, il fabbisogno calorico differisce da persona a persona. I requisiti energetici dipendono da una varietà di fattori, tra cui età, peso, altezza, livello di attività fisica, condizioni mediche e corso del trattamento del cancro. Il National Cancer Institute raccomanda che le persone in cura per il cancro attivo mangino abbastanza calorie per prevenire la perdita di peso e migliorare i risultati del trattamento.
Esistono diverse formule che i dietologi usano per stimare il fabbisogno calorico, ma il più semplice è un calcolo basato sul peso attuale. Secondo il numero di ottobre 2017 di Clinical Nutrition , il fabbisogno calorico per gli adulti con tumore varia da 25 a 30 calorie per chilogrammo (2, 2 libbre) di peso corporeo al giorno.
Quindi, qualcuno che pesa 70 chilogrammi (154 libbre) dovrebbe mangiare da 1.750 a 2.100 calorie al giorno. E qualcuno che pesa 90 chilogrammi (198 libbre) ha bisogno di circa 2.250 a 2.700 calorie ogni giorno. Tuttavia, questo intervallo è un punto di partenza e il fabbisogno calorico individuale può essere superiore o inferiore.
Requisiti proteici per i malati di cancro
Le proteine sono essenziali per mantenere una buona salute - aiutano la formazione, il mantenimento e la riparazione di muscoli e tessuti, ed è un componente vitale in quasi tutte le cellule del corpo, tra cui cellule del sangue, enzimi, ormoni e cellule immunitarie, secondo l'Accademia della Nutrizione e Dietetica.
Le persone più sane possono facilmente assumere abbastanza proteine nella loro dieta, ma la chirurgia e il trattamento del cancro possono aumentare il fabbisogno proteico e rendere più difficile per alcune persone soddisfare queste esigenze. La quantità ottimale di proteine nelle persone con cancro non è stata determinata, ma le raccomandazioni spesso vanno da 1, 2 a 1, 5 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, secondo le linee guida di nutrizione e cancro stabilite da The European Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN), pubblicato nel numero di febbraio 2017 di Clinical Nutrition.
Ciò si traduce in 84-105 grammi per una persona che pesa 70 chilogrammi (154 libbre) e tra 108 e 135 grammi per una persona che pesa 90 chilogrammi (198 libbre). Potrebbero essere necessarie quantità più elevate di proteine in coloro che hanno avuto più deperimento muscolare o perdita di peso involontaria e livelli più bassi possono essere raccomandati per le persone con gravi malattie renali.
Una varietà di alimenti sono eccellenti fonti di proteine. Ad esempio, troverai una media di 24 grammi di proteine in 3 once di pesce cotto, pollo, maiale o manzo e circa 6 grammi di proteine in 1 oncia di formaggio o un uovo grande.
Il latte di mucca contiene circa 8 grammi per tazza e il latte di soia ne contiene 6 grammi per tazza. Altre fonti vegetali di proteine includono legumi, come fagioli neri o fagioli (7 grammi per mezzo bicchiere cotto), burro di arachidi (7 grammi per 2 cucchiai) e noci (circa 6 grammi per oncia).
Suggerimenti per ottenere più calorie e proteine
Secondo il National Cancer Institute, la perdita di peso e la malnutrizione possono portare a scarsi risultati nelle persone con cancro a causa di un'immunità indebolita, un aumento del rischio di infezione e una risposta ridotta al trattamento del cancro. Quindi, chiunque abbia il cancro dovrebbe dare la priorità a mangiare bene e adottare misure per garantire che il proprio corpo riceva abbastanza calorie, proteine e altri nutrienti al fine di mantenere il corpo e il sistema immunitario forti.
Prova piccoli pasti o spuntini. Il National Cancer Institute raccomanda di consumare diversi piccoli pasti durante il giorno piuttosto che tentare pasti abbondanti. In alternativa, consuma tre pasti giornalieri nelle dimensioni che puoi tollerare e aggiungi un frullato di yogurt o un integratore alimentare liquido (come Assicura o Aumenta) tra i tuoi pasti.
Focus su proteine e carboidrati. Includere cibi ad alto contenuto proteico a tutti i pasti e la maggior parte degli spuntini e includere anche pane, crackers, tortillas, riso, pasta, patate, cereali o altri cereali nella maggior parte dei pasti. E mangia frutta e verdura per aggiungere nutrienti durante il giorno.
Aggiungi grassi sani. Dai ai tuoi pasti e spuntini fonti di calorie e grassi sani, tra cui olio d'oliva, avocado, noci e semi.
Mancia
Non esitare a chiedere al tuo medico di indirizzarti a un dietista specializzato nella cura del cancro. Può essere difficile capire i tuoi obiettivi nutrizionali e superare le barriere per mangiare bene, e non devi farlo da solo. Il dietista può incontrare te e la tua famiglia o un'altra persona di supporto, in modo che tutti comprendano le strategie per ottimizzare la dieta.
Bisogni nutrizionali per i sopravvissuti al cancro
Dopo il completamento del trattamento del cancro e l'assunzione di una buona salute, il fabbisogno calorico può essere lo stesso di altri adulti sani senza una storia di cancro. Secondo le linee guida dietetiche statunitensi 2015-2020, le donne sane richiedono generalmente da 1.600 a 2.000 calorie al giorno per mantenere il peso e gli uomini ne richiedono da 2.000 a 3.000 al giorno.
Naturalmente, il fabbisogno calorico individuale può essere più personalizzato e basato sul livello di attività, stato di peso, età e stato di salute. L'assegno dietetico raccomandato per le proteine negli adulti sani è un modesto 0, 8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, o 56 grammi al giorno per una persona che pesa 154 libbre e 72 grammi al giorno per qualcuno che pesa 198 libbre.
Per la salute a lungo termine dopo il trattamento del cancro, una dieta di alta qualità è importante e può prolungare la vita dei sopravvissuti al cancro, secondo una ricerca pubblicata nel numero di dicembre 2016 di Nutrition Reviews .
Per le persone con una storia di cancro, l'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda una dieta che enfatizzi frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, lenticchie e noci e limiti cereali raffinati, zuccheri aggiunti, carne rossa e alcool. Questo modello di dieta è anche salutare per il cuore ed è collegato alla riduzione del rischio di altri problemi di salute. Poiché sono necessarie ulteriori ricerche nell'area della nutrizione e della sopravvivenza al cancro, parla con il tuo medico e dietista di un piano alimentare a lungo termine che è giusto per te.
