Si presume che il sale nero indiano abbia benefici per la salute che lo rendono un'opzione più praticabile rispetto al sale da tavola che utilizziamo quotidianamente. Ma tali affermazioni sono comprovate? E cosa è importante sapere sul sale quando si tratta della nostra salute?
Mancia
Si presume che il sale nero indiano non abbia più benefici per la salute rispetto ad altri tipi di sale.
Benefici per la salute del sale nero indiano
Il sale nero indiano, noto anche come kala namak, sale nero dell'Himalaya, sulemani namak e kala loon, è più comunemente usato in India, Pakistan e altre parti dell'Asia. Secondo onegreenplanet.org, si trasforma dal sale rosa dell'Himalaya al sale nero indiano quando viene riscaldato a temperature estremamente elevate e combinato con spezie ed erbe indiane.
Nonostante le affermazioni secondo cui altre varietà di sale, come il sale nero indiano, hanno ulteriori benefici per la salute, l'Australia del Queensland Health spiega che queste affermazioni non sono supportate. Se ci sono minerali in altre varietà di sale, esistono in quantità molto tracce.
Alla fine della giornata, il sale dell'Himalaya, il sale nero e il sale rosa sono ancora salati e devono essere consumati con moderazione. Se stai cercando di aggiungere nutrienti alla tua dieta, frutta e verdura sono la strada da percorrere. Sebbene gli inserzionisti possano pubblicizzare i benefici del sale nero indiano, è importante diffidare di queste indicazioni sulla salute e ricordare che le differenze rispetto al sale normale sono minime.
Controllo dell'assunzione di sale
Una piccola quantità di sale fa bene alla nostra salute, afferma Better Health Channel, poiché aiuta a mantenere il volume corretto di sangue e fluidi tissutali circolanti nei nostri corpi. Anche se troppo sale può essere dannoso per la salute.
Un aumento del sodio può causare ipertensione, tra le altre condizioni. Secondo Better Health Channel, esiste un forte legame tra le popolazioni con un'elevata assunzione di sodio e livelli più elevati di pressione sanguigna. Altre condizioni legate all'alta assunzione di sale includono problemi renali, osteoporosi, ictus e ritenzione di liquidi (edema).
Molte persone credono che consumare sale prima o dopo un intenso esercizio fisico ti aiuterà a evitare i crampi muscolari, ma l'unico modo per evitare i crampi muscolari durante l'esercizio è bere regolarmente acqua e rimanere idratato.
Sebbene piccole quantità di sale siano necessarie per il corretto funzionamento, è importante evitare un consumo eccessivo di sale per mantenere una dieta sana. La Food and Drug Administration americana raccomanda di non avere più di 2.300 milligrammi di sale al giorno (equivalenti a un cucchiaino di sale da tavola).
Altri tipi di sale
Al giorno d'oggi, ci sono diversi tipi di sale sul mercato, alcuni dei quali vengono utilizzati non solo in cucina, ma anche come ingrediente per lo scrub e il trucco.
Secondo microscopy-uk.org, il tipo di sale più comunemente usato è il sale iodato, che costituisce circa il 70% delle vendite di sale negli Stati Uniti. Mentre viene utilizzato nella cucina casalinga, molti alimenti trasformati non usano sale iodato, che può causare carenza di iodio in coloro che consumano regolarmente alimenti trasformati.
Il sale dell'Himalaya è spesso usato in cucina, così come nei prodotti di bellezza e come decorazione nelle lampade. Allo stesso modo, il sale celtico è comunemente usato in cucina e in prodotti di bellezza, sebbene non sia usato come sale da cucina, poiché è umido e sarebbe difficile versarlo da un agitatore di sale.
Puoi trovare il sale del Mar Rosso hawaiano in piatti nativi hawaiani come il poke e il jerk hawaiano, e la microscopia-uk.org afferma che molti dei suoi nutrienti possono essere assorbiti attraverso la pelle, motivo per cui rende uno scrub popolare.
Il sale, indipendentemente dal tipo, ha i suoi benefici per la salute se consumato in piccole quantità. Fai attenzione alla quantità di assunzione e alle false affermazioni sui benefici promessi del sale nero indiano, così come altri tipi di sale.
