Tutti i tipi di cannella appartengono al genere Cinnamomum, quindi non esiste davvero una cannella "finta". Ma la vera cannella proviene da una specie specifica - Cinnamomum verum - che è originaria del Ceylon. Altri tipi di cannella provengono da diversi alberi di cinnamomo. Sono collettivamente definiti cassia cannella. Mentre contengono tutti lo stesso principio attivo, la vera cannella ha il vantaggio di essere a basso contenuto di cumarina.
Confronto alla cannella
Rispetto alla cannella di cassia, la vera cannella è di colore più chiaro, ha un sapore leggermente più dolce e ha un aroma più fragrante. La vera cannella costa anche di più. A causa della differenza di prezzo, la maggior parte della cannella nel tuo negozio di alimentari locale è composta di cannella cassia. Tutti i tipi di cannella contengono il principio attivo cinnamaldeide, che rappresenta il 65 percento dell'80 percento dell'olio essenziale, secondo Drugs.com. Poiché la vera cannella e la cassia cannella condividono questo principio attivo, possono avere benefici simili. La ricerca finora si è concentrata sulla cannella di cassia, tuttavia.
Contenuto di cumarina
La cumarina si trova naturalmente in alcune piante, compresa la cannella, ma è anche prodotta sinteticamente perché aiuta a prevenire i coaguli di sangue. Se viene consumato in grandi dosi per un lungo periodo di tempo, la cumarina può causare o peggiorare la malattia del fegato. La vera cannella contiene a malapena una traccia di cumarina, mentre altri tipi di cannella possono averne dalle 18 alle 400 volte di più, secondo il numero di maggio 2013 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry". La cumarina nella cannella non è attualmente regolamentata negli Stati Uniti. L'Istituto Federale Tedesco per la Valutazione del Rischio, tuttavia, riferisce che una persona che pesa 132 libbre consumerebbe l'assunzione massima di cumarina raccomandata dall'Unione Europea mangiando 3/4 a 1 cucchiaino di cassia cannella ogni giorno.
Zucchero nel sangue inferiore
La cannella ha abbassato lo zucchero nel sangue nei topi di laboratorio, con la cassia che ha sovraperformato la vera cannella, secondo il numero di marzo 2005 di "Ricerca sulla fitoterapia". Una recensione pubblicata nel settembre 2012 nel "Database Cochrane di revisioni sistematiche" ha concluso che le prove non erano sufficienti per supportare la cannella come trattamento per il diabete. Dopo diversi altri studi, un'altra recensione ha riferito che la cassia alla cannella ha abbassato la glicemia a digiuno. L'uso delle informazioni nella cura dei pazienti reali, tuttavia, è difficile perché le dosi utilizzate e la durata del trattamento erano diverse in ogni studio, secondo il numero di settembre 2013 di "Annals of Family Medicine".
Dosi e avvertenze
La dose tipica per gli integratori di cannella è da 1 a 4 grammi al giorno, secondo il Langone Medical Center della New York University. Per l'olio di cannella più potente, una dose tipica è di circa 0, 05-0, 2 grammi al giorno. Non sono state segnalate reazioni avverse a dosi fino a 6 grammi al giorno, riferisce Drugs.com. Quantità maggiori di polvere di cannella e olio possono aumentare la respirazione e la frequenza cardiaca. Quando viene usato per via topica, l'olio di cannella può causare arrossamenti, sensazione di bruciore o reazioni allergiche cutanee. Se sei incinta, prendi farmaci da prescrizione o soffri di malattie del fegato o diabete, parla con il tuo medico prima di assumere integratori di cannella.
