Quando hai fame o sei a corto di soldi, un viaggio nel tuo magazzino potrebbe produrre una scatola di cereali scaduti. Prima di aprire la scatola e scavare, assicurati di essere disposto a mangiare cereali antichi.
Mentre per quanto riguarda la sicurezza dovrebbe andare bene, potrebbe non avere il miglior gusto o consistenza e potrebbe anche aver perso un certo valore nutrizionale. Ruotare con cura la conservazione degli alimenti può aiutare a evitare che i cereali superino la data di scadenza prima che tu abbia la possibilità di scavare.
Mancia
Mentre mangiare cereali scaduti non è necessariamente pericoloso, la qualità del cibo, come il gusto, la consistenza e il contenuto nutrizionale, può essere compromessa.
Sicurezza alimentare e cereali scaduti
Lo scopo delle date di scadenza è di avvisare i consumatori quando un alimento dovrebbe essere consumato da. Dopo la data di scadenza, l'azienda manifatturiera non fa dichiarazioni sui valori nutrizionali, sul gusto, sulla consistenza e sulla qualità di un prodotto.
Alcuni tipi di alimenti sopravvivono ben dopo la data di scadenza. I prodotti lattiero-caseari e gli alimenti freschi di solito sono i primi a diventare acidi, mentre gli alimenti non trattati di dispensa come cereali, riso, noci e fagioli possono essere conservati e utilizzati ben oltre la data di scadenza del produttore, come spiegato dall'USDA.
Secondo la Blue Ridge Area Food Bank, i cereali possono essere consumati in modo sicuro per 12 mesi dopo la data del pacchetto, purché il sacchetto interno sia integro e sigillato.
Mantieni gusto, consistenza e nutrizione
La prima cosa che potresti notare quando apri una scatola di vecchi cereali è che potrebbe non avere lo stesso gusto e la stessa consistenza del solito.
Mentre i vecchi cereali sono tecnicamente sicuri da mangiare, si corre il rischio di mangiare cereali che possono avere un sapore strano o è più morbido o più molle di prima della data di scadenza. Per ridurre al minimo i cambiamenti di sapore e consistenza, conservare i cereali pronti in uno spazio fresco e asciutto.
Se fai affidamento su cereali vecchi per aiutarti a soddisfare alcune delle tue esigenze quotidiane di vitamine e minerali, potresti voler cercare altrove per integrare la tua scelta.
Attenzione alle infestazioni di insetti
Cereali, riso, fagioli e altri prodotti secchi sono magneti per alcuni insetti come i punteruoli che amano invadere la tua dispensa. Se lasci una scatola di cereali sullo scaffale per un lungo periodo di tempo prima di provare a mangiarla, potresti essere accolto da una serie di parassiti.
Aiuta a evitare l'infestazione di insetti ispezionando periodicamente le scatole per rilevare eventuali danni e prima di versare i cereali in una ciotola. Come sottolinea il sistema dell'Università dell'Arkansas, gli alimenti possono anche essere infestati da bug prima dell'acquisto. Mantieni la dispensa pulita e asciutta, con tutti gli imballaggi ben sigillati.
