Il sale e lo zucchero, sfortunatamente, sono sostanze abbondanti nella dieta di molte persone, soprattutto se consumano molti alimenti trasformati o precotti. Come la maggior parte degli alimenti e dei nutrienti, possono essere utili - o almeno non dannosi - in piccole quantità. Tuttavia, se consumi troppo sale e zucchero, potresti metterti a rischio di complicazioni di salute come malattie cardiache e diabete.
Sale: effetti positivi
Il sale, o cloruro di sodio, è importante per alcune delle funzioni essenziali del tuo corpo, come l'assorbimento e il trasporto dei nutrienti. Secondo il Linus Pauling Institute, quando il sale si decompone nei suoi due componenti chimici nel corpo, il cloruro diventa una parte degli acidi nel tratto digestivo.
Questi assorbono i nutrienti dal tuo cibo. Il sodio, l'altro componente del sale, influenza il volume dei liquidi trattenuti dal corpo al di fuori delle cellule. Questo determina il volume del sangue, che a sua volta regola la pressione sanguigna.
Sale: effetti negativi
Il sale e lo zucchero sono purtroppo sostanze abbondanti nella dieta di molte persone, soprattutto se hanno molti alimenti trasformati o pre-fatti. Come la maggior parte degli alimenti e dei nutrienti, possono essere utili - o almeno non dannosi - in piccole quantità. Tuttavia, se consumi troppo sale e zucchero, potresti metterti a rischio di complicazioni di salute come malattie cardiache e diabete.
Dal momento che il sale svolge un ruolo così critico nella pressione sanguigna, troppo può anche portare ad alta pressione sanguigna, aumentando il rischio di problemi cardiaci. Il tuo corpo ha solo bisogno di circa 3, 8 grammi di sale al giorno, ma la maggior parte delle persone consuma più vicino ai 7 grammi al giorno.
Troppo sodio, uno dei componenti del sale, può causare ipertensione o ipertensione. L'ipertensione può causare una serie di complicazioni per la salute, tra cui malattie cardiache e ictus.
Zucchero: effetti positivi
Lo zucchero in realtà si riferisce a qualsiasi numero di carboidrati semplici come glucosio, fruttosio e saccarosio. Durante il processo digestivo, la maggior parte dei carboidrati si decompone in questi zuccheri, che diventano energia che alimenta il tuo corpo. Alcuni alimenti, come la frutta, sono naturalmente ricchi di zuccheri.
Quando lo zucchero si presenta naturalmente, non è necessariamente dannoso per il tuo corpo. Tuttavia, è più sano mangiare cibi ricchi di carboidrati complessi piuttosto che zuccheri semplici. Questo perché molti degli effetti negativi dello zucchero si verificano attraverso l'effettivo processo di alimentazione.
Zucchero: effetti negativi
Lo zucchero può causare carie fornendo carburante per i batteri che producono la placca che causa la cavità. Secondo Health.gov, mangiare spesso cibi ricchi di zuccheri e lavarsi i denti di rado aumenta il rischio di cavità e altri problemi dentali.
Inoltre, molti produttori aggiungono zuccheri agli alimenti trasformati e riducono i nutrienti reali. Ciò può contribuire all'aumento di peso, soprattutto quando la maggior parte della dieta è ricca di calorie vuote di zucchero. Quindi, mentre il sale e lo zucchero non sono intrinsecamente dannosi per il tuo corpo, è importante consumarli con moderazione.
