Gli aminoacidi sono importanti composti organici di cui hai bisogno per digerire correttamente il cibo, creare energia utilizzabile, mantenere la salute e generalmente funzionare normalmente. Queste diverse sostanze sono altamente chimicamente versatili e svolgono diversi ruoli critici, come agire come elementi costitutivi di tutte le forme di proteine e controllare praticamente tutti i processi cellulari. Questo è il motivo per cui una carenza di uno qualsiasi degli aminoacidi essenziali può portare a vari problemi di salute e potenziali difficoltà fisiche.
Gli aminoacidi essenziali
Esistono 20 diversi aminoacidi di cui gli esseri umani hanno bisogno per un funzionamento normale e sano, spiega l'Università dell'Arizona. Di questo numero, il corpo produce naturalmente 10. I restanti 10 includono arginina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Questi sono noti come aminoacidi essenziali; puoi ottenerli solo attraverso il cibo che mangi. A differenza di altri nutrienti come grasso e amido, è necessario assumere questi acidi essenziali nel cibo ogni giorno perché il corpo non immagazzina amminoacidi in eccesso per un uso futuro.
Crescita e problemi di sviluppo
La lisina è un aminoacido che svolge un ruolo vitale nel garantire la normale crescita e sviluppo. Aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio, necessario per la salute delle ossa. È anche necessario per la produzione di collagene, che è necessario per la costruzione di tessuti connettivi come tendini, cartilagine e pelle. La lisina aiuta anche indirettamente a trasformare i grassi in energia e ridurre il colesterolo. Gli individui che non riescono a ottenere abbastanza lisina nella loro dieta possono sperimentare una crescita lenta, anemia, disturbi riproduttivi, nausea, vertigini e perdita di appetito.
Aumento del rischio di malattia
Ogni giorno sei esposto a radicali liberi dannosi. Questi composti si trovano naturalmente nel corpo, ma sono presenti anche nell'inquinamento ambientale, nel fumo di sigaretta, nelle radiazioni e nella luce ultravioletta. Sono stati collegati a diverse malattie tra cui il cancro e le malattie cardiache. A questo proposito, gli aminoacidi sono importanti, non solo per mantenere i processi interni in modo ottimale, ma anche per proteggere dalle malattie. La cisteina è particolarmente significativa, poiché il tuo corpo lo converte in glutatione, un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare e prevenire il danno cellulare causato dai radicali liberi. Il trattamento con cisteina è stato associato a una minore incidenza di angina, influenza e bronchite cronica. Senza abbastanza cisteina, tuttavia, aumenta la suscettibilità alle malattie.
Bassa energia e allerta
I livelli di aminoacidi del tuo corpo svolgono un ruolo importante nella tua capacità di concentrare i tuoi sforzi, sia mentalmente che fisicamente. Gli alimenti ad alto contenuto proteico che contengono grandi quantità di tirosina, come pesce, pollame, uova, latticini, tofu e carne, sono ottimi per aumentare la tua energia e prontezza mentale, spiega la Middle Tennessee State University. La tirosina aumenta la produzione di neurotrasmettitori da parte del corpo, come la dopamina e l'epinefrina, che sono noti per migliorare la nostra capacità di concentrazione mentale. Senza sufficienti quantità di tirosina, potresti iniziare a sentirti affaticato più facilmente e meno in grado di concentrarti.
Ansia e stress aumentati
Mangiare cibi ricchi di carboidrati provoca un rilascio di insulina nel flusso sanguigno. Questo cancella quasi tutti gli aminoacidi nel sangue ad eccezione del triptofano. Una volta che questo amminoacido entra nel cervello, viene convertito in serotonina, un neurotrasmettitore che riduce il dolore, riduce l'appetito e induce una sensazione di calma. Gli individui che spesso non ricevono abbastanza triptofano possono essere più sensibili agli effetti negativi di ansia e stress. Gli alimenti ricchi di triptofano includono latte, banane, avena, formaggio, soia, pollame e noci.
