Tra gli intenditori di fast food, KFC Cole slaw occupa un posto d'onore. È considerato da alcuni come l'offerta migliore nel menu KFC e abbondano le ricette di copione. KFC pubblica ingredienti e informazioni nutrizionali su tutti i suoi prodotti, incluso Cole slaw. Tuttavia, coloro che lo fanno in casa insistono sul fatto che il gusto provenga da altri ingredienti non elencati sul sito Web di KFC. I contendenti più probabili, in termini di ingredienti segreti, sembrano essere il latticello e il dragoncello.
Ingredienti elencati
Il sito web KFC elenca tutti gli ingredienti per il suo Cole slaw. Includono cavolo tritato; carote; cipolle; zucchero; acqua; olio di semi di soia; aceto distillato; sciroppo di mais; amido alimentare; uova intere; sale; aceto di mais; Spezia; sidro di mele; aceto; e paprika. Contiene anche aromi naturali e artificiali.
Informazioni nutrizionali
Una porzione di KFC Cole slaw contiene 150 calorie. Sessanta calorie derivano dal grasso, tuttavia KFC Cole slaw non contiene grassi trans. Non c'è neanche colesterolo. Ci sono 21 g di carboidrati e 2 g di fibra alimentare. KFC Cole slaw contiene anche 135 mg di sodio, suggerendo una mano pesante con l'agitatore di sale.
Latticello / succo di limone
Le Ricette Top Secret rivendicano il merito di aver pubblicato la prima ricetta clone di KFC Cole slaw, che descrive come "la migliore slaw del mondo", nella sua prima edizione di "Ricette Top Secret" nel 1987. Il latticello e il succo di limone compaiono sulla ricetta del clone, ma non sul sito Web di KFC. La maggior parte delle persone che hanno pubblicato commenti sul sito Web elogiano la ricetta come un vero affare.
Frusta a dragoncello / miracoli
Il sito web di Top Secret Recipes insiste sul fatto che gli ingredienti segreti che danno al cole KFC il suo sapore caratteristico sono l'aceto di dragoncello e Miracle Whip invece di mayo. Suggerisce inoltre di coprire e refrigerare lo slaw durante la notte. Alcuni appassionati di KFC insistono sul fatto che la refrigerazione per diversi giorni esalta il vero sapore del preferito dai fast food.
