Come si sceglie un pane pita sano? Cerca una versione integrale che contenga poco zucchero aggiunto.
Il pane Pita, come altri tipi di pane, può essere terribilmente sano, terribilmente malsano o in qualche punto intermedio. La sua salubrità dipende dagli ingredienti utilizzati per produrlo. I pani meno salutari, realizzati esclusivamente con farina bianca o farina bianca arricchita, non contengono alcuna fibra, un componente alimentare legato a una serie di benefici per il benessere. I pita più sani sono fatti con farine integrali.
Mancia
I pani sani sono fatti di cereali integrali.
Scegli una pita sana
Secondo l'Università della California di Santa Barbara, il modo migliore per scegliere un buon pane è quello di guardare gli ingredienti elencati sull'etichetta posteriore. Quando si elencano gli ingredienti, i produttori li mettono in ordine, dalla più grande alla più piccola. In altre parole, gli ingredienti principali sono elencati per primi e quelli più piccoli sono elencati per ultimi.
Con questo in mente, prendi nota del tipo di grano elencato per primo. Il primo ingrediente dovrebbe essere la farina integrale o un altro tipo di farina integrale.
Inoltre, guarda i grammi di fibra contenuti nel pane. Le varietà con il più alto contenuto di fibre avranno i cereali più interi.
Un altro componente da notare è lo zucchero, afferma l'Università della California a Santa Barbara. Per evitare di ingerire elevate quantità di zucchero, che causano picchi di zucchero nel sangue, scegli una pita con una quantità inferiore. Tuttavia, evita i pani etichettati "dieta" o "senza zucchero" perché contengono dolcificanti artificiali, sostanze chimiche che sono collegate a effetti negativi sulla salute.
Confronto di calorie e carboidrati
Il database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mostra che le calorie del pane pita in pagnotte integrali possono variare tra 100 e 200 in totale. Le calorie in due fette di pane integrale possono variare da circa 120 a 220 in totale. Poiché le calorie variano ampiamente tra le marche, non si può dire che il pane pita contenga più o meno calorie rispetto al pane affettato standard.
Il conteggio dei carboidrati nel pane pita greco e le marche di pane a fette regolari variano tanto quanto il conteggio delle calorie. Invece di concentrarti sul fatto che un pane abbia un basso o alto contenuto di carboidrati, concentrati sul fatto che i carboidrati siano sani o malsani. Un pane fatto principalmente di farina bianca sarà ricco di carboidrati malsani, soprattutto se è incluso zucchero extra. Al contrario, un pane pita fatto di cereali integrali sarà ricco di carboidrati sani.
Il pane Naan è prodotto anche con vari tipi di farine. Qual'è la differenza tra pita e naan? Come il pane pita, il naan è una focaccia; ma a differenza del pane pita, contiene uova e yogurt. Se ti piace il gusto del pane naan, scegline uno fatto con cereali integrali.
In sintesi, il pane pita non è necessariamente più o meno salutare di un involucro, pane a fette o naan. Scegli la forma di pane che ritieni attraente, ma scegli una varietà a base di cereali integrali.
Porzioni giornaliere di cereali necessari
L'USDA raccomanda alle donne di assumere da 5 a 6 once equivalenti di cereali al giorno e 3 di questi dovrebbero essere cereali integrali. Per gli uomini, la quantità è da 6 a 8 once equivalenti e da 2 a 4 dovrebbero essere cereali integrali. Esempi di un equivalente di grano da 1 oncia includono una fetta di pane, un mini bagel, mezza focaccina inglese o una mezza tazza di farina d'avena.
Per mangiare più cereali integrali, come già detto, scegliere pane integrale. Inoltre, tieni a mente i seguenti consigli dell'USDA:
- Mangia riso integrale invece di riso bianco.
- Scegli la pasta integrale invece della pasta normale.
- Quando si preparano frittelle, waffle o muffin, sostituire la farina integrale con metà della farina bianca.
- Aggiungi cereali come l'orzo alla zuppa di verdure e includi il bulgar nelle casseruole.
- Invece di ricoprire il pollo o il pesce con pangrattato normale, ricoprili di fiocchi d'avena o di cereali schiacciati e integrali.
