Ulcere, intolleranza al lattosio e colite ulcerosa sono solo alcuni esempi di condizioni che possono turbare lo stomaco. Se hai gestito il guanto di trattamenti medici per il tuo disturbo di stomaco senza successo, potresti essere scettico sull'efficacia di qualcosa di così innocuo come lo yogurt nel ridurre i sintomi. Tuttavia, gli operatori sanitari stanno riconoscendo sempre più l'efficacia delle colture batteriche presenti nello yogurt nell'affrontare numerosi disturbi allo stomaco.
I batteri amichevoli dello yogurt
Alcuni tipi di batteri fermentano il latte per creare yogurt. La convalida scientifica degli effetti benefici dello yogurt può essere fatta risalire agli inizi del 1900 quando il premio Nobel Elie Metchnikov li menzionò nel suo libro "The Prolongation of Life". Oggi, l'interesse per le qualità salutari dello yogurt rimane elevato, poiché prove crescenti supportano l'uso di probiotici o microbi benefici nel trattamento delle condizioni gastrointestinali.
Specificità della deformazione
Non tutti i batteri benefici hanno gli stessi effetti. Al fine di garantire che il tuo yogurt sia efficace nell'affrontare il tuo particolare problema di stomaco, deve contenere i ceppi specifici di batteri che sono stati precedentemente dimostrati dalla ricerca per essere utili nel trattamento di quel disturbo. Alcune marche di yogurt elencano i loro specifici ceppi di batteri nell'elenco degli ingredienti. Consulta l'etichetta per determinare se il tuo yogurt contiene colture batteriche adatte alla tua condizione.
Disturbi di stomaco e batteri benefici
L'intolleranza al lattosio, una condizione che si verifica quando il tuo corpo non produce l'enzima che scompone gli zuccheri del latte, può rispondere bene agli yogurt che contengono il ceppo batterico Lactobacillus delbreuckii bulgaricus e Lactobacillus delbreuckii lactis. Il bifidobacterium longum è un altro ceppo che può aiutare ad alleviare l'intolleranza al lattosio. I sintomi della colite ulcerosa, che includono nausea e crampi addominali, possono rispondere bene alle colture di Lactobacillus, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. I batteri Lactobacillus johnsonii hanno un effetto favorevole sulle ulcere causate dall'infezione da Helicobacter pylori. Le ulcere possono anche rispondere bene a Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei e Lactobacillus lactis, secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel 2007.
Culture vive e attive
Affinché lo yogurt ottenga i suoi effetti probiotici, è necessario consumare varietà che contengono colture vive e attive. Alcuni yogurt sono pastorizzati, un processo che uccide i batteri e rende nulli gli effetti benefici dei probiotici. Leggi le etichette sui prodotti di yogurt per determinare se contengono colture batteriche vive.
